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蔬菜烘干房該烘干房適用于魚片、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、海參,鮑魚等海產(chǎn)品烘干,也適用于筍干、菌類、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆,豆角、椰子、檳榔、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干。凡是太陽(yáng)能曬干的物料都可以烘干。 蔬菜烘干房主要性能: 1.采用智能程序溫控儀控溫,PID參數(shù)自整定,固態(tài)繼電器調(diào)功,無(wú)觸點(diǎn)連續(xù)調(diào)節(jié),自動(dòng)完成烘干工藝全過(guò)程,能滿足任何固化曲線的要求,操作簡(jiǎn)便,;選用國(guó)內(nèi)外電氣控制元件,使固化爐的電控部分可靠性達(dá)到較優(yōu)。 2.在工藝溫度范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)定時(shí)歇式性自動(dòng)排氣功能(根據(jù)用戶要求選配)。 3.根據(jù)所烘產(chǎn)品不同的擺放,選用合理的熱風(fēng)循環(huán)方式(頂加熱垂直送風(fēng)、底加熱水平送風(fēng)、側(cè)加熱垂直送風(fēng)等)使工作室內(nèi)溫度更均勻,線圈干燥、固化效果更優(yōu)。 4.另設(shè)獨(dú)立超溫報(bào)景系統(tǒng),溫度異常時(shí)能切斷加熱電源,發(fā)出聲光報(bào)景。 5.采用密封電熱管加熱,性能穩(wěn)定、壽命長(zhǎng)。 6.底部鋪設(shè)軌道,可根據(jù)所烘產(chǎn)品重量不同選用手動(dòng)驅(qū)動(dòng)、鈍齒條驅(qū)動(dòng)、輥排驅(qū)動(dòng)、牽引小車驅(qū)動(dòng)等不同臺(tái)車驅(qū)動(dòng)方式。 7.保溫材料采用低導(dǎo)熱系數(shù)保溫棉,節(jié)能效果明顯。
烘干工藝
1、升溫階段:將裝好的物料托盤,平整的放入烘箱,不能重疊,避免托盤放置不好造成不bi要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門打開熱風(fēng)爐風(fēng)機(jī),點(diǎn)燃熱風(fēng)爐,開始向箱內(nèi)送熱風(fēng),逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°,加熱30分鐘~1.5小時(shí),看箱內(nèi)有濕氣時(shí),開始排潮,大約排潮2分鐘左右,排潮后箱內(nèi)溫度會(huì)有所下降,繼續(xù)供熱。
2、恒速干燥排潮階段:應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段,溫度小于50度,范圍40度~50度,避免高溫高濕造成物料顏色的變化,觀察物料表面水汽變化,隨時(shí)排潮,這段時(shí)間應(yīng)在3~3.5小時(shí)。中濕中溫段,溫度小于60度,范圍50度~60度,此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門,適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門,根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。
3、降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度60度~70度,前期不宜超過(guò)60度,后期不宜超過(guò)75度。具體的烘干工藝廠家會(huì)另行指導(dǎo)。