火鍋?zhàn)灾×吓_定做高性價比的選擇

火鍋?zhàn)灾×吓_定做

現(xiàn)在火鍋店的生意越來越好，很多時候朋友家人出去聚會，選擇吃什么的時候，火鍋總會是其中一個備選方案，可能是因?yàn)榛疱伩梢宰约哼x擇喜歡的每一種蔬菜原料，以及不同口味的鍋底，而且還有火鍋店的自助小料臺，有很多口味的小料，顧客可以根據(jù)自己的口味去選擇呢調(diào)制出自己喜歡的，專屬于自己的獨(dú)特的小料，還是十分自主化十分方便的。本品色鮮味美，能開胃健脾，增強(qiáng)食欲，增進(jìn)食量，常食不厭、久食不膩，不含人工色素。

很多人都喜歡吃火鍋，冬天的時候吃火鍋更是一件十分享受的事情，因?yàn)槎毂容^冷，火鍋熱氣騰騰的，吃到胃里感覺整個身體都暖和起來了，而且火鍋可以根據(jù)自己的喜好挑選涮菜，味道也可以根據(jù)自己的喜好選擇，在吃飯上還是十分的自由化，那說到火鍋，必不可少的就是火鍋小料臺了。而且小料臺有的款式還可以放一些新鮮水果，大家吃完飯的時候，過來挑選一些飯后水果，緩解一下油膩，也是很不錯的，而且這種水果一般都是很受歡迎的，會有不同的水果供大家選擇，有的還可以放一兩種粥，吃一些比較辣的口味也可以喝點(diǎn)粥清清腸胃，小料臺的整體設(shè)計(jì)還是非常人性化的。Six-麻辣蘸料辣椒粉 辣椒油 小米辣 麻椒粉 蔥 香菜頓頓離不開辣椒的人，一定會喜歡這一碗。

　現(xiàn)在很多火鍋店，都使用蘸料自助的形式，方便顧客自己按照自己的口味來調(diào)配適合自己的口味的醮碟，下面羅列火鍋蘸料的配置方法。

　　1、辣味素菜醬料

　　配制：芝麻醬(或花生醬) 紅油辣醬 生抽王 糖 醋 味精 蔥姜末 麻油。

　　適合：多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

　　2、蠔油料

　　配制：蒜泥 蠔油 料酒 糖 味精 胡椒粉。

　　適合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

　　3、紅油蒜泥料

　　配制：紅油辣醬 糖 生抽王 醋 味精 蒜泥。

　　適合：此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、豆腐等主料。

　　4、怪味料

　　配制：紅油辣醬 蔥姜末 糖 醋 醬油 花椒粉 味精等。

　　適合：此種調(diào)料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。

　　5、乳腐汁料

　　配制：乳腐 糖 味精 白酒 鹽。

　　適合：此種調(diào)料適配魚、蝦之類的主料為佳。

　　6、麻醬料

　　配制：芝麻醬(或花生醬) 糖 鹽 生抽王 胡椒粉 味精 蔥 香菜 麻油。

　　適合：配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

　　7、姜汁料

　　配制：姜 醋 糖 生抽王 鹽 味精。

　　適合：此種調(diào)料適合配魚、蝦、蟶子、海螺等。