陜西三聚氰胺生產(chǎn)廠家品質(zhì)售后無(wú)憂「濟(jì)南昊偉」

三聚胺物理性質(zhì)外觀與性狀：白色單斜晶體。熔點(diǎn)：354℃密度：1.661g/cm3溶解性：不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于、苯、?；瘜W(xué)性質(zhì)不可燃，在常溫下性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈弱堿性（pH=8），與鹽酸、硫酸、、、草酸等都能形成三聚胺鹽。在中性或微堿性情況下，與甲醛縮合而成各種羥三聚胺，但在微酸性情況下（pH=5.5～6.5）與羥的衍生物進(jìn)行縮聚反應(yīng)而生成樹(shù)脂。遇強(qiáng)酸或強(qiáng)堿水溶液水解，胺基逐步被羥基取代，先生成三聚酸二酰胺，進(jìn)一步水解生成三聚酸一酰胺，后生成三聚酸。

三聚胺雖然名字里面似乎藏著兩種毒性物質(zhì)，但是甲醛樹(shù)脂的(合格)產(chǎn)品在正確使用下本身是無(wú)毒的，經(jīng)過(guò)充分聚合的樹(shù)脂本身并不會(huì)輕易解離出和甲醛。

事實(shí)上，密胺樹(shù)脂常用于制造餐飲器皿，其質(zhì)感接近陶瓷而韌性好，不易破碎。密胺制品當(dāng)然，如果在聚合反應(yīng)的過(guò)程中，原料配比、反應(yīng)溫度/時(shí)間或攪拌方法等與標(biāo)準(zhǔn)工藝偏差較大，有可能會(huì)出過(guò)量的或甲醛未充分反應(yīng)而進(jìn)入了樹(shù)脂，此時(shí)確實(shí)有可能在使用過(guò)程中逐漸釋放出來(lái)；或者在極端條件下聚合物部分分解。因而，密胺制品有遷移率和游離甲醛含量等檢測(cè)指標(biāo)規(guī)定。

所以，為了盡量減少甲醛或的釋放(不可能完全不釋放，但有安全范圍)，密胺類(lèi)餐具盡可能不長(zhǎng)時(shí)間盛放過(guò)熱/過(guò)酸的食品或者飲料等。

截至2008年9月13日，中國(guó)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心指出，由于屬于化工原料而不允許添加到食品中，故暫未設(shè)定像般的殘留標(biāo)準(zhǔn)限制。但是由于相關(guān)奶粉事件的影響，10月8日就出臺(tái)了臨時(shí)性標(biāo)準(zhǔn)[8]：嬰幼兒中的值為1 mg/kg，高于1 mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷(xiāo)售；

液態(tài)奶(包括原料乳)、奶粉、其他中的值為2.5 mg/kg，高于2.5 mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷(xiāo)售；

含乳15%以上的其他食品中的值為2.5 mg/kg，高于2.5 mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷(xiāo)售。此外，相關(guān)國(guó)家與也在奶粉事件之后，也緊急出臺(tái)了類(lèi)似級(jí)別的規(guī)定。在三鹿奶粉事件之后，相關(guān)的檢測(cè)制度也在逐步完善
三聚胺

固相萃取一液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)食品中的三聚胺

樣品經(jīng)均質(zhì)后，以l％三氯提取，用OASIS MCX固相萃取小柱凈化，減壓濃縮后以溶解定容，用Waters BEH．C柱分離，和水為流動(dòng)相，經(jīng)液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)。三聚胺線性范圍為0．1～10．0mg／kg，相關(guān)系數(shù)r為0．9999，平均回收率為71％～95％，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為4．56％49．82％(n=6)，方法的檢出限為0．5mg／kg。