山東風幕柜批發(fā)誠信企業(yè)

2、聽:通電開機細聽風幕展示柜壓縮機運轉聲音是否正常，有無異常聲音，風扇運轉有無雜音，噪音是否過大等。風幕展示柜在運行中，正常情況下振動輕微、噪聲較小，一般在50DB以下。如果振動和噪聲過大，可能原因有：

(1)安裝不當。如支架尺寸與機組不符、固定不緊或未加減振橡膠、泡沫塑料墊等，均可使風幕展示柜在運轉時振動加劇、噪聲變大。尤其在剛啟動和停機時表現得為顯著?！　　　?

(2)壓縮機不正常振動。底座安裝不良，支腳不水平，防震橡膠或防震彈簧安裝不良或防震效果不佳等。如果壓縮機內部發(fā)生故障，如閥片破碎、液擊等也會發(fā)出異常聲音?！　　　?

(3)風扇碰擊。風扇葉片安裝不良或變形會引起碰撞聲。風扇可能與壁殼、底盤相碰，風扇的軸心竄動，葉片失去平衡也會發(fā)出撞擊聲；如果風扇內有異物，葉片與之相碰也會發(fā)生撞擊聲。

風幕柜

作為酒店，為客人提供選擇服務的個性化空間;而作為客人，對餐廳zui直接的印象往往是通過或富于感ran力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產生的。菜單是企業(yè)的名片、是經營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎？就是舊時飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因為舊時的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點菜，問到的菜要報，客人沒有問到的店內的特色菜也要向客人介紹。風幕柜怎么選摸溫度：在風幕柜壓縮機運行時，可用手背觸摸其外殼，如果手感覺到燙，說明不是優(yōu)質的壓縮機。 到上世紀五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時，菜肴品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現，因為人們上酒店吃飯，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點為難。而名檔點菜避免了這種尷尬.這樣一來，實物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地相繼推出的實物菜譜，領導了新的餐飲時尚。

我們都知道風幕柜用一段時間就應該清洗下，但是清洗風幕柜有幾大誤區(qū)，你們知道嗎?

誤區(qū)一：把冰箱當做保鮮柜 　　 在冰箱中貯存食品應該做到生熟分開，不能既放生蔬菜，又放熟食品，熟食品應加蓋或加保鮮膜，從冰箱取出的食品一定要加熱煮透，即便是從冰箱中取出的冷菜也是如此的，在冰箱中放置食品應不要超過兩三天，冰箱不是保鮮柜，食品放置時間過長也會餿變的。(3)通風系統(tǒng)：觀察空氣過濾網、熱交換器盤管和翅片是否積塵過多。

誤區(qū)二：自家碗筷不消毒 逢年過節(jié)，少不了有親朋好友在家里聚餐，有些人認為都是自家人，碗筷從不消毒。另外就是臥式冷凍展示冷柜，因為在行業(yè)，一般臥式的都是冷凍作用的。其實這樣做是非常不衛(wèi)生的，即便是親朋好友用過的餐具也應該消毒，首先洗滌時應該用流動的清水沖洗，不能放在一個盒中混洗，這樣會交叉污染。洗凈的餐具應該在沸水中煮四五分鐘消毒，或著在餐具消毒柜中消毒。

誤區(qū)三：濕臟抹布到處擦 有的家庭廚房的抹布都變成灰黑色還帶有異味，一塊衛(wèi)生的抹布應該是潔凈且定期用滾沸的堿水煮，曬干，擦碗的抹布應該用干抹布，洗碗的濕抹布應該專用，濕抹布利于細菌的繁殖。抹布應該經常曬，保持干爽，擦餐具的抹布也可用木漿紙，千萬不能用再生衛(wèi)生紙。風幕柜溫度恒定、制冷速度快優(yōu)質風幕柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的最適宜溫度區(qū)分，風幕柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于冰點并保持其新鮮狀態(tài)。 誤區(qū)四：一張案板啥都切 現在很多家庭比較注重客廳的衛(wèi)生美觀，面積又大，收拾得又干凈，而往往忽視了廚房。有的廚房面積太小，只放一張案板，既切生魚肉、蔬菜，又切冷菜如臘牛肉，有的人還在上面切直接入口的水果，其實這樣做是很不衛(wèi)生的。生魚肉上攜帶有多種細菌，這樣混用一張案板，很容易把細菌通過冷菜、水果直接入口帶給人體。一個家庭應該有三張不太大的案板，應用不同的顏色來區(qū)分。

風幕柜采用質量過硬的保溫層材料，保溫層絕熱性強，采用發(fā)泡工藝，保溫效果突出，更具節(jié)能效果，節(jié)省運營成本。同時，風幕柜的結構設計更堅固合理，大大延長了產品的使用壽命，其產品外殼與內膽之間有整體角度鋼架支撐，堅固度、耐用性明顯提升。

在保鮮效果上，風幕柜采用冷氣從背后部吹出的方式，使冷氣均勻地覆蓋到風幕柜的每一個角落，讓柜內全部食品均達到良好的保鮮效果。