東莞蔬果采摘承諾守信「千田」

草莓蛋糕的做法

1.全蛋加糖打發(fā)。篩入低粉和杏仁粉混合。

2.后加入融化的黃油拌勻。

3.2個(gè)蛋分量做一個(gè)16cm的圓模。170度烤20分鐘。

4.冷卻后脫模，批掉表皮不要，橫批成兩片約1cm厚的蛋糕片備用。

5.豆莢把籽刮出，連豆皮一起放在牛奶鍋里煮開(kāi)。熄火，蓋上蓋子燜一小時(shí)。

6.蛋黃和糖粉稍打發(fā)，打到顏色變淺，加大概1/5的牛奶拌勻后，拌入淀粉。

7.剩余的牛奶重新煮滾，撈掉豆皮，沖入蛋黃混合液里，迅速拌勻。

8.再倒回鍋中，煮到沸騰，成糨糊狀。趁熱把糨糊過(guò)篩，然后和黃油一起打發(fā)。

9.用6寸方慕斯圈刻出兩片蛋糕。圈底先鋪一片蛋糕，把對(duì)半切的草莓貼著

邊鋪好，四個(gè)角上用一顆草莓一切四。擠一薄層mousseline奶油，注意要擠進(jìn)草莓縫里去，然后把去蒂的整顆草莓滿鋪在蛋糕片上，再擠上奶油到草莓的

高度，抹平，蓋上第二片蛋糕片。頂上薄薄抹一層奶油，用齒板刮出紋路即可。

草苺的根是須根狀的不定根，密生于地下莖的末端，且十分發(fā)達(dá)。分布在15一20厘米的表層土壤內(nèi)，少數(shù)根可達(dá)苺0厘米。根幅直徑約在50一80厘米之間，新生根多呈氣根狀、粗大肥嫩、呈乳白色至淺黃色。老根呈黑褐色。幼嫩的當(dāng)年地下莖上，發(fā)生新根的能力強(qiáng)。一年生苗的根可扎人土中15厘米左右，自第二年開(kāi)始，再形成二級(jí)根和三級(jí)根，大多數(shù)須根壽命為2年，不定根死后，從_七部地下莖又產(chǎn)生新根，代替死了的須根繼續(xù)生長(zhǎng)。初生根直徑約1一1.5厘米，在初生根上分生無(wú)數(shù)細(xì)根，密生根毛，與土壤緊密接觸，吸收水分和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。根系生長(zhǎng)的臨界溫度是2一5t,適溫度是13一23t，根系在一年中有兩次或三次生長(zhǎng)高峰。

草苺園提前整地季節(jié)與整地效果關(guān)系較大。尤其是在風(fēng)多雨少、土壤干燥、蒸發(fā)量較大的黃土高原地區(qū)，掌握好整地季節(jié)對(duì)提高土壤含水率較為重要。為了使土壤有熟化時(shí)間以充分吸收水分，有利于草根腐爛及改善土壤結(jié)構(gòu)，同時(shí)避免整地過(guò)于集中在草薄栽植使用勞力等，以栽植草苺前一年的伏天整地為好。這樣不僅使土壤充分熟化，而且秋、冬降雨量大于蒸發(fā)量，有利于蓄水保墑。據(jù)調(diào)查，在黃土高原荒坡、坡沙壤試驗(yàn)，伏天整地比秋天整地的土壤含水率高1.5%，比在春季整地的土壤含水率提高苺.5%。再據(jù)調(diào)查對(duì)比試驗(yàn)，隔年夏季整地比對(duì)照區(qū)和秋季見(jiàn)墑深度分別提高15^-17厘米和1-3厘米;15厘米深的土層含水率比對(duì)照區(qū)和春季、秋季分別提高1苺%, 12%和9.3 %。一年前伏季整地，因這時(shí)大風(fēng)期基本結(jié)束，雨季即將到來(lái)，這時(shí)整地不容易產(chǎn)生土壤風(fēng)蝕，有利土壤吸收大量雨水，便于蓄水保墑。

田塊的北面一般設(shè)計(jì)成日光溫室，南面可設(shè)計(jì)成拱棚或者日光溫室。日光溫室一般為東西方向，坐北朝南，北面和東西兩面是墻，朝南半坡為拱式采光面，兩個(gè)日光溫室之間的南北間距通常為4一6米，可設(shè)計(jì)成中、小拱棚插人兩個(gè)日光溫室之間，以提高土地利用率和設(shè)施內(nèi)的增溫效果。大拱棚一般為南北方向，東西雙坡拱式面采光。兩個(gè)大拱棚之間.間距一般為2一4米，也可設(shè)計(jì)插人小拱棚，提高土地利用率。日光溫室和大拱棚的寬度一般為8一10米，寬不超過(guò)12米，長(zhǎng)度一般為60一70米，長(zhǎng)不超過(guò)100米，設(shè)施高點(diǎn)的高度一般為2，0一3.0米。中小拱棚一般寬1.5一5米.頂高l一18米，長(zhǎng)度一般為20一25米，以利于通風(fēng)和作業(yè)。生產(chǎn)上日光溫室常用的有磚墻金屬管架結(jié)構(gòu)和土墻竹木結(jié)構(gòu)兩種。