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色彩鮮艷的色素

顏料就是我們常說(shuō)的顏料，其實(shí)現(xiàn)在加工食品很少有不含顏料的，但大部分大企業(yè)的顏料添加量都在正常范圍內(nèi)，大人一般都可以放心食用，主要問(wèn)題還是有些小作坊生產(chǎn)的小零食，如前文提到的廉價(jià)飲料等；

孩子們所食用的色素有辣椒紅、紅曲紅、西紅柿紅、胭脂紅、胭脂樹橙、梔子黃、、胡蘿卜素、花青素等九種，其他色素也要盡量避免食用。在采購(gòu)非企業(yè)生產(chǎn)包裝加工食品時(shí)，也不要選擇顏色太鮮艷的食品。

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無(wú)價(jià)值的漂

為保證食品的亮白程度而添加漂白劑，這種東西真的一點(diǎn)用處都沒(méi)有，所以壯媽要提醒各位家長(zhǎng)：

當(dāng)我們經(jīng)常會(huì)接觸到漂白的粉絲，銀耳，開心果，雞爪都會(huì)有遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)白色的同種產(chǎn)品時(shí)，就更加謹(jǐn)慎和小心了，因?yàn)檫@些食物在普通的菜市場(chǎng)、大排檔里流通的相當(dāng)廣泛，但我們卻不知道，來(lái)的方向，可能都不是正常允許添加的漂白劑，所以還是要謹(jǐn)慎！

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什么食品和飲料含鉀量高？

果仁——果仁不僅可口，而且富含鉀。

果實(shí)——香蕉是鉀的主要來(lái)源。其他含鉀量高的水果還有杏子、鱷梨、葡萄干、西梅、大棗、瓜果等。

肉——火雞、雞肉、三文魚和金槍魚都是富含鉀的肉食。每日食用高鉀食物可以保證人體機(jī)能所需的礦物質(zhì)。

芹菜、煮熟的干豆子、南瓜、紅薯和胡蘿卜都是富含鉀的蔬菜，因此在日常飲食中要注意它們。

甜蜜素——除了作為烘烤食品的甜味劑外，它還含有大量的鉀。

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鉀鹽是人體必需的重要礦物質(zhì)。重要如腦、心、和肌肉系統(tǒng)都需要鉀。許多食物都含有豐富的鉀，所以均衡的飲食包括水果、蔬菜和全谷類，以獲取所需的鉀。缺乏鉀素的人很可能會(huì)因飲食不均衡而發(fā)生低鉀血癥。很多癥狀都和血鉀不足有關(guān)，只是其中的一種。

低鉀癥如何引起？

鉀素是一種礦物質(zhì)，可以溶解于液體中，具有電學(xué)性質(zhì)，因此稱為電解質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)肌肉和神經(jīng)細(xì)胞的功能尤為重要。要使肌肉正常工作，收縮和放松(尤其是心肌)需要鉀。維持正常血壓和能量代謝需要身體對(duì)鉀的利用。低鉀是指飲食中鉀攝入量不足。它是疾病和的主要病因之一。

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頭i痛是低血鉀患者的主要癥狀之一。低血鉀患者會(huì)周期性甚至是慢性。i事實(shí)上，也可能由多種原因和疾病引起，但都不排除缺鉀這一因素，因?yàn)樗情L(zhǎng)期或間歇的主要原因之一。缺鉀引起的有群集型和兩種。

除外，還可同時(shí)出現(xiàn)其他一些低鉀的癥狀，如煩躁、、肌肉痙攣、疲勞、虛弱、、頻繁口渴、惡心、嘔吐、、抑郁、意識(shí)模糊等。還要記住，鉀也是心臟和大腦等重要所需的必要礦物質(zhì)。吃不到這種礦物質(zhì)會(huì)危及生命。所以如果無(wú)原因經(jīng)常，并伴有其他癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。

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怎樣治i療頭i痛？

鉀素和的缺乏通常與飲食中維生素和礦物質(zhì)的缺乏有關(guān)。低鉀人群應(yīng)該食用富含鉀的食物。香蕉、柑橘、杏子、鱷梨、綠葉蔬菜、番茄、馬鈴薯以及牛奶都含有大量的鉀。從而扭轉(zhuǎn)了病情。類似地，醫(yī)生也會(huì)根據(jù)的情況推薦口服鉀藥或。嚴(yán)患者也需要靜脈給鉀。大夫也會(huì)給你開。對(duì)于有和慢性的人也可以使用含鉀的。但是，針對(duì)低鉀和的根本原因進(jìn)行是必要的。之后，還要觀察鉀的含量，防止過(guò)高：因?yàn)樘嗟拟泴?duì)身體也有危害。

事實(shí)上，慢性通常是由缺鉀引起的。所以，如果經(jīng)常，并伴有其他癥狀，應(yīng)立即咨詢醫(yī)生，采取適當(dāng)?shù)拇胧?。切記低鉀可以通過(guò)飲食和來(lái)。

食品制造商已經(jīng)用有機(jī)或者化學(xué)添加劑來(lái)制造食品已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)了。食物添加劑有很多優(yōu)點(diǎn)，比如可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，改善口味，口感和外觀。食物也可以通過(guò)特殊的物質(zhì)來(lái)增強(qiáng)或濃縮，從而幫助消費(fèi)者更好地獲取營(yíng)養(yǎng)。雖然這些添加劑可以強(qiáng)化zui終產(chǎn)品，但是它們中的一些卻對(duì)人體健康有危害，所以許多政i府開始控制在加工食品中添加的物質(zhì)數(shù)量和種類。為解決這些問(wèn)題，許多食品加工廠也提供防腐劑和其他添加劑，以減少消費(fèi)者的選擇。

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延長(zhǎng)保質(zhì)期是食品添加劑的主要優(yōu)點(diǎn)之一。許多年以來(lái)，人們一直在使用鹽和其他天然物質(zhì)來(lái)幫助人們保持肉類的質(zhì)量。現(xiàn)在，化學(xué)防腐劑可以使食物多保存幾個(gè)月或幾年。延長(zhǎng)保質(zhì)期可以減少因腐i敗變質(zhì)和銷售不當(dāng)造成的食物浪費(fèi)。另外，防腐劑還會(huì)降低食品的價(jià)格，阻止有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。

食品添加劑不僅可以防止消費(fèi)者食物中i毒，而且可以改善產(chǎn)品口味。生產(chǎn)商通常會(huì)添加酸度、增味劑和甜味劑，以使食品對(duì)消費(fèi)者更具吸引力。罐頭、脫水或冷凍等加工工藝雖然可以延長(zhǎng)貨架期，但會(huì)使食品失去天然的風(fēng)味。若無(wú)這些增強(qiáng)劑，許多食物的味道就會(huì)變淡，無(wú)法引起食欲。