【廣告】
所以,如果你想自己開(kāi)一家或者加盟一家便利店,首先要在思維方式上轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái),你要開(kāi)的早就不是當(dāng)年的便利店了。
2
所有便利店都在嘗試通過(guò)餐飲來(lái)提升毛利
便利店行業(yè)其實(shí)是一個(gè)低毛利的零售行業(yè),中國(guó)市場(chǎng)業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)可的毛利率大概在20%-35%之間,凈利在3%-8%之間,平均5%,而主要的成本就是房租和人工,這幾乎占到便利店行業(yè)成本的50%。
此時(shí),作為商店的所有者和策劃者,他們必須思考并有意識(shí)地考慮顧客留下來(lái)的優(yōu)勢(shì)和原因。有兩個(gè)不可忽視的因素,一個(gè)是環(huán)境,另一個(gè)是商品購(gòu)買(mǎi)的便利性。此外,良好的空調(diào)、音響效果和友好的服務(wù)態(tài)度也是讓顧客愿意留下的因素。這方面有一個(gè)例子。便利店會(huì)選擇在下班高峰時(shí)間播放一些輕松的音樂(lè)。拿上就走,不用排隊(duì),系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別你購(gòu)買(mǎi)的商品,從你的賬戶(hù)中扣錢(qián)。下班后在這里購(gòu)物時(shí),一天的工作后可以放松一下神經(jīng)。目前,對(duì)于顧客來(lái)說(shuō),不僅需要機(jī)械地匆忙拿走他們需要的商品,還需要購(gòu)買(mǎi)他們需要的商品并慢慢攜帶,享受購(gòu)物的環(huán)境和樂(lè)趣,從而達(dá)到留住顧客和增加銷(xiāo)售額的目的。
便利商店(ConveniencesStore)是一家實(shí)體商店或虛擬商店,在居民區(qū)附近提供網(wǎng)上購(gòu)物。是指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)商品或服務(wù)為主,以便利需求為目標(biāo),采用自主購(gòu)物模式的小型零售店或網(wǎng)店。
第二,便利店產(chǎn)品策略:
(1)提高商店商品陳列的利用率
在商品展示方面,一些便利店存在某些商品展示面積過(guò)大的現(xiàn)象,很多商品超過(guò)三排。這種展示為商店中商品的單一種類(lèi)創(chuàng)造了借口,從而導(dǎo)致應(yīng)該有大約1200種商品的商店貨架上只有500種商品。結(jié)果顯然不足以滿(mǎn)足客戶(hù)的基本需求。