河南特色烤面筋技術培訓在線咨詢 潑辣娘行業(yè)推薦

隨著天氣越來越熱，晚上吃夜市的頻率越來越高，吃烤串的次數(shù)也越來越多，烤面筋成為必吃的烤串之一，不僅便宜還特別的入味勁道，每次和媳婦吃夜市她總要吃兩串面筋，媳婦總說，烤肉都沒有烤面筋好吃。前幾天在超市買了一袋谷朊粉，也俗稱面筋粉，它是由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，是面筋的材料，抱著試試的態(tài)度做了一下，結果特別的成功，一斤的谷朊粉可以做20個面筋，一個成本才劃到5毛錢，媳婦還說以后再也不買了，直接讓我在家做，今天我就把方法教給大家，特別簡單，就算不會做飯也能學會。


隨著城市化的趨勢，人口流動越來越大，來城務工人員的增加導致了了消費習慣的多元化，龐大的實惠型消費群體逐漸成了餐飲市場的主導，餐飲消費的大眾化帶來了大眾化的餐飲。對于龐大的人群來說，燒烤可謂是吃中的選擇?，F(xiàn)在很多人愛吃各種類型的小吃，其中燒烤一類的人氣一直很高，我們都知道，烤面筋作為一種傳統(tǒng)特色小吃，老少咸宜，成本低、利潤高，屬于小本創(chuàng)業(yè)。烤面筋是將面筋制作成螺旋狀坯料用炭火烘烤，再加以孜然、撒上調料、淋上醬汁，可以制成多種口味，香氣四溢。


烤面筋是近年來興起即將風行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，一直以來都備受消費者的喜愛,市場需求巨大,因此想要以烤面筋來發(fā)家致富的創(chuàng)業(yè)者也是越來越多。麻辣烤面筋是一項投資少，利潤大，回報率高的即可口又營養(yǎng)健康可口的小吃,具有合格的市場發(fā)展口碑和強大的市場發(fā)展前景,對于智慧之選商來說是少有的一次發(fā)展機遇。

割制，取制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米寬呈螺旋狀(每只7～8圈)的面筋串。

把面筋用鐵釬串上。放在裝有炭火的鐵槽上面，刷上對好的調料，再撤上孜然粉烤約2分鐘．至紅潤油亮即可。為迎合不同人的口味，還可制作海鮮味和咖喱味的烤面筋。海鮮味的調料配制如下：取蠔油50克、柱侯醬50克、鮮湯30克、蔥油50克和鹽5克，把它們攪勻并刷在面筋上，烤好后用生菜包著吃?？о兜目久娼钫{料配制為：咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、鹽10克、胡椒粉3～5克、雞精5克、香油30克、辣子面25克和洋蔥粉25克，把它們攪勻并刷在面筋上，烤好后即可食用。