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有一次和一個(gè)做燒烤的老朋友見面,初次來到他家說要做燒烤吃,于是小編點(diǎn)名要做烤面筋,本來想著刁難一下,讓他辛苦一下的,誰知道他簡單幾步就把面筋做出來,直接把面筋遞過來讓自己烤。經(jīng)過詢問,原來做面筋在選材上還有小技巧,用到小麥谷元粉,面筋就很容易做出來了,所以做烤面筋還是要用對(duì)食材,選用谷元粉就對(duì)了,烤面筋的做法,用對(duì)食材,不需要和面洗面,輕松搞定。
紅油的做法
材料:辣椒粉、姜、花椒、山茶油、、八角、桂皮、小蔥、香葉。
1、將生姜洗凈后拍破,蔥打成結(jié),花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
2、起凈鍋,將生菜油燒熟后關(guān)火,待冷卻到四五成時(shí),又開小火,加生姜、蔥結(jié)充分炒香。
3、撈出姜蔥,放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續(xù)小火熬香。
泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號(hào)1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。
這個(gè)其實(shí)只需要用到辣椒粉,然后還有就是生抽這些東西吧,把油燒熟了以后淋在辣椒粉上面就好了哦,加下來就在里面加生抽還有耗油以及一點(diǎn)點(diǎn)的白砂糖就行了,這個(gè)做起來超級(jí)簡單的,基本上不到半個(gè)小時(shí)的樣子就可以做好了,你可以在家嘗試一下。作為一個(gè)非常喜歡吃烤面筋的人,我就來告訴你烤面筋的紅油怎么熬制,其實(shí)這個(gè)和熟油辣椒的熬制方法是一樣的,如果說,你知道熟油辣椒是怎么熬制的,那么你肯定就會(huì)做這個(gè)東西,如果你不知道可以在網(wǎng)上了解一下做起來還是很簡單的。