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切片:去皮后的魔芋經(jīng)切片機(jī)切成所需的片、條狀,以便烘干。切片機(jī)采用往復(fù)切片機(jī),該機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動給料、芋片尺寸均勻,對大小不同的魔芋適應(yīng)性強(qiáng),易與烘干機(jī)配套。還可采用離心旋轉(zhuǎn)切片式切片機(jī),該類機(jī)型需人工喂料,碎料多,易產(chǎn)生粘料和堵料現(xiàn)象,條件差的還可人工切片。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,會產(chǎn)生嚴(yán)重的氧化褐變。所以,魔芋在切片后干燥前須進(jìn)行定色kang氧化處理,對活性酶進(jìn)行鈍化,魔芋素食制作機(jī)器,以利護(hù)色,保證產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)際生產(chǎn)中,常采用SO2熏蒸控制褐變。
干燥:魔芋片的干燥曲線復(fù)雜,干燥過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進(jìn)行干燥,成品含水率13% 。
清選分級:為保證魔芋精粉的質(zhì)量,從烘干機(jī)出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進(jìn)行分級。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機(jī),芋片經(jīng)過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設(shè)備主要采用粉碎研磨式精粉機(jī),該機(jī)生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。
分離:經(jīng)粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細(xì)的淀粉、纖維等雜質(zhì)分離出來,后保留下來的就是粗制精粉。
篩分:用振動篩將粗制精粉篩分魔芋,魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。
可定制 配置:食品接觸部分均為304不銹鋼,壁厚2mm,
容積1100kg*2,
1.操做平臺自動液壓控制,
2.減速器攪拌,
3.齒輪泵輸出噪音低,使用壽命長
4.溫度顯示,
5.液位控制器
6.食品級出料管(帶證書)
7.尺寸:3000*2070*2900mm
襄陽天然星食品有限公司從事湖北魔芋膨化罐設(shè)備等魔芋機(jī)械,魔芋豆腐機(jī)器,魔芋加工廠,魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的廠家。
魔芋食品是市場中對我們的身體健康具有多功能的效果,魔芋食品是運(yùn)用魔芋食品機(jī)械進(jìn)行生產(chǎn)加工的,這種機(jī)械設(shè)備能夠在較短的時間為我們生產(chǎn)和加工出優(yōu)良的魔芋產(chǎn)品,在食品生產(chǎn)行業(yè)中我們少不了這種機(jī)械,那我們應(yīng)該如何對魔芋食品生產(chǎn)機(jī)械進(jìn)行選擇?
魔芋食品機(jī)械是運(yùn)用不銹鋼板進(jìn)行加工而成的,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗,在運(yùn)用特點(diǎn)中表現(xiàn)出刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好;選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng);轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,后的效果更好。另外,在設(shè)計中刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm,這樣的設(shè)計在運(yùn)用過程中給我們帶來多種便利和實(shí)惠,也保證了機(jī)械在運(yùn)行過程中的穩(wěn)定性。
我們在選擇過程中可以選擇具有良好口碑以及廠家信譽(yù)度好的廠家,可以通過消費(fèi)者等多種渠道進(jìn)行了解和選擇魔芋食品生產(chǎn)機(jī)械。
企業(yè): 襄陽天然星食品科技有限公司
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