小蘇打-食品添加劑小蘇打-食品級(jí)小蘇打(誠(chéng)信商家)

小蘇打注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)：泄漏處理，隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（罩），穿一般作業(yè)工作服。避免揚(yáng)塵，食品級(jí)小蘇打，小心掃起，置于袋中轉(zhuǎn)移至安全場(chǎng)所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。 

 儲(chǔ)運(yùn)注意儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。 

小蘇打即碳酸氫鈉，屬酸式鹽，融入水后顯弱堿性，是一種結(jié)晶的白色固體，但通常表現(xiàn)為細(xì)粉末，具有微成的堿性味道

小蘇打是什么

服用小蘇打特性：白色粉末或微小結(jié)晶體，無(wú)臭、味咸、可溶強(qiáng)電解質(zhì)，微溶精，溶液呈微偏堿。遇熱易溶解。在濕冷空氣中遲緩溶解。主要用途:食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)酵劑，洗滌劑的相互配合劑，二氧化碳產(chǎn)生劑，原料，用以羊毛絨的洗滌劑、皮革制品、選礦廠冶煉廠、泡沫滅火劑及金屬材料的熱處理工藝，化學(xué)纖維、硫化橡膠工業(yè)生產(chǎn)等。家中時(shí)常常用它當(dāng)酵母粉做饅頭。但煮熟的饅頭通常不太暄軟，這由于小蘇打受熱釋放的二氧化碳?xì)夂苌?，饅頭中造成的小出氣孔少，面起發(fā)的不太好。另層面小蘇打自身是堿性物質(zhì)，小蘇打，如使用量稍多，饅頭就會(huì)造成堿味，顏色變黃，被毀壞，實(shí)際效果很不理想化。假如在小蘇打中添加一定量的冰醋酸（食和醋）就可填補(bǔ)之上的不夠。不但可造成很多的二氧化碳汽體，并且也不會(huì)有非常大的堿味。

小蘇打也叫作碳酸氫鈉，白色的細(xì)小晶體，食品添加劑小蘇打，是一種易溶于水的化學(xué)產(chǎn)品。水溶液呈弱堿性。干燥，避光，密封保存。

碳酸氫鈉同時(shí)也是我國(guó)侯德榜先生所采用的制造純堿的原材料之一，我國(guó)目前仍有近30%的純堿通過(guò)碳酸氫鈉受熱分解制得。

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15g。無(wú)臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。

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