魔芋機器-天然星多年加工經(jīng)驗-魔芋面機器

魔芋食品機械作為一種食品加工設備，具備制造各種類型的魔芋食品的功能，能保證產(chǎn)品質(zhì)量和食用價值。隨著健康飲食，魔芋素毛肚機機器，科學養(yǎng)生的理念深入人心，魔芋食品憑借高營養(yǎng)低成本的特點獲得客戶認可。

本公司生產(chǎn)魔芋食品機械多年，經(jīng)過不斷的技術積累已經(jīng)具備各種魔芋機械的制作水平。我司制造的魔芋食品機械在性能上更優(yōu)，魔芋機器，能保證產(chǎn)品的性能完整。

魔芋粉的豆腐出產(chǎn)率為45—55公斤，須配水48—58以1公斤，食用純堿192—232克。水和堿的配比根據(jù)魔芋粉的豆腐出品率靈活掌握，魔芋面機器，出品率高的魔芋粉配水、堿量相應提高，反之則降低。純堿的配比也可以根據(jù)配水量配給，即一公斤水配堿4克，此配比法適應任何出品率的魔芋粉。

下面以1公斤魔芋粉出魔芋豆腐48公斤為例說明：魔芋粉、水、堿的配比為1:52:0.2（單位：公斤 ）。

實習時魔芋粉的用量少，用水量也少，加工過程中耗水量相對較大，應適當加大水的配比，以加50克魔芋粉為例，配比為1:52:0.2，即魔芋粉50克，水2.6公斤，堿10克。

煮漿：分冷水下粉和開水下粉兩種方式。（1）冷水下粉式：按所加工魔芋粉數(shù)量配好的水，盛鋁鍋中置于爐火上加熱，同時將配好的魔芋粉下于鍋中，魔芋豆腐加工機器，邊加熱邊用大號飯勺攪拌，便于魔芋粉不斷吸水澎漲，隨時刮開粘于鍋底的魔芋糊，以免煳鍋。待鍋中部沸騰（開鍋）后煮10分鐘，表明魔芋漿糊已經(jīng)煮熟，此時如將竹筷浸水后將筷尖插入魔芋漿糊中3—5CM深度而不粘筷，即可點漿。

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