五氧化二磷哪家好-五氧化二磷-高隆磷化工磷酸價(jià)格(查看)

蛋白作用：磷酸鹽對(duì)蛋白質(zhì)，膠 球蛋白具有增強(qiáng)作用，因此可增加肉制品的水合性和保水性，提高水的浸透性，促進(jìn)食品的軟化和改善食品的質(zhì)量，保持食品的優(yōu)良風(fēng)味，同時(shí)磷酸鹽在奶制品中能防止牛奶加熱時(shí)的凝集，防止奶蛋白與脂肪水分的分離。

肉是動(dòng)物的肌肉，它的的由稱(chēng)作肌動(dòng)球蛋白的蛋白質(zhì)復(fù)合體組成的纖維肌動(dòng)球蛋白是由肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白組成，在總蛋白質(zhì)中，肌動(dòng)蛋白約占13%，肌球蛋白約占38%，在PH=4.7處有一等電點(diǎn)。動(dòng)物一旦亡，新陳代謝即停止，肌肉的PH很快從4.7增至5.4-5.8。而PH值為5.5左右時(shí)，其保水性低。提高或降低其PH值都可提高其保水性。加入磷酸氫二鈉、磷酸三鈉、焦磷酸鈉或三聚磷酸鈉均可使肉的PH值提高，從而提高其保水性。

　濕法是用酸分解磷礦石制得。此法分為硫酸法、鹽酸法、酸法和硫酸氫法。常用為硫酸法。硫酸法由于反應(yīng)溫度和制得磷酸濃度不同，在磷酸水溶液中硫酸鈣晶體有三種不同形式，五氧化二磷廠商，按其生產(chǎn)工藝分為“二水物”流程、“半水物”流程、“無(wú)水物”流程，五氧化二磷，近年還出現(xiàn)“半水-二水物”流程和“二水-半水物”流程等。二水物流程將磷礦石粉碎至80～100目后，加入萃取槽，再加人淡磷酸和返酸以維持料漿的液固比為(2.5～3.5):1（重量比），并調(diào)節(jié)磷酸濃度。

除硫酸根：加入鈣鹽（要求不高時(shí)）或鋇鹽（要求較高時(shí)） ，與之形成難溶的CaSO4或 BaSO4沉淀，經(jīng)過(guò)濾分離即可除去。除氟和硅： 濕法磷酸中的氟， 通常以SiF6形式存在， 工業(yè)生產(chǎn)常加入鈉鹽 （例如NaCl）或者鉀鹽，五氧化二磷多少錢(qián)，與之形成難溶的Na2SiF6或K2SiF6沉淀，經(jīng)過(guò)濾分離即可除去氟和硅。 化學(xué)沉淀法是在濕法磷酸中加入某些特定的化學(xué)物質(zhì)，使其與酸中的雜質(zhì)形成沉淀，經(jīng)過(guò)濾分離以除去雜質(zhì)。該法的主要優(yōu)點(diǎn)是：流程簡(jiǎn)單、投資少、生產(chǎn)成本低，缺點(diǎn)是凈化效果差。

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