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   打蠟的原料可通過人工合成或由天然原料提取而來。這些蠟屬于食物添加劑，國(guó)際食物安全機(jī)構(gòu)"聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑wei員會(huì)"已對(duì)其作安全評(píng)估，認(rèn)為把這些蠟用于食物中沒有安全問題。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出，打蠟是水果包裝的正常工序之一。

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    水果是人類在生活中對(duì)維生素?cái)z取的主要來源，所以對(duì)果蔬的清洗、加工是非常重要的?！舅逑创蛳灆C(jī)】適用于果農(nóng)對(duì)水果的清洗以及打蠟。水果經(jīng)過打蠟之后可以降低水果本身的呼吸作用,減少水分的蒸騰作用,有利于保持水果的新鮮。

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   水果為什么要打蠟？

   便于運(yùn)輸。果農(nóng)并不是單純?yōu)榱思哟蟪杀静糯蛳灥?，打蠟的結(jié)果是經(jīng)濟(jì)效益提升。通俗點(diǎn)兒說，就是能把水果保鮮，延長(zhǎng)水果的售賣期；尤其是進(jìn)口水果，要經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，必須做保鮮處理。我們看到很多進(jìn)口水果表面有一層亮亮的外表，富有光澤，就是經(jīng)過了打蠟的保鮮處理。