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酵素與長壽有什么關(guān)系？

酵素與長壽有什么關(guān)系？

體內(nèi)的酵素儲存量和人的壽命成正比隨著年齡遞增，酵素總量會慢慢減少，當(dāng)酵素含量減到無法滿足新陳代謝的需求時，人就會。實(shí)驗(yàn)證明，年輕人身體組織內(nèi)有較多的酵素儲存量；相反，老年人體內(nèi)酵素就少多了。通過合理補(bǔ)充酵素可達(dá)到健康長壽的目的。

中老年人更需要補(bǔ)充酵素？是的，年齡越大越需要補(bǔ)充酵素?fù)?jù)相關(guān)報告，年輕人的唾液酶活性比老年人強(qiáng)30倍。動物實(shí)驗(yàn)也表明，保持一定的“饑餓度”，酵素實(shí)惠價格，節(jié)省消化酶可以“長壽”。

由于各種代謝廢物和在體內(nèi)堆積，加上組織、細(xì)胞的老化，人體細(xì)胞制造酵素的能力以及酵素的儲備量均會呈下降趨勢。年齡越大，各種代謝廢物和在體內(nèi)的堆積就越多，同時由于與細(xì)胞的老化，制造酵素的能力下降，而消耗又不斷增大，導(dǎo)致體內(nèi)酵素逐漸減少，造成老年人身體亞健康，從而引發(fā)各種衰老疾病。因此，老年人更需要大量補(bǔ)充酵素。

怎么挑選優(yōu)的酵素？

首先要選擇原料的組成：選擇蔬菜水果、種類多的酵素產(chǎn)品，原料越多，所含營養(yǎng)成分就越多、越廣，營養(yǎng)價值也越高。 2、植入菌l種多的產(chǎn)品，所得的酵素其營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化也更加完全，酵素食品機(jī)能陛就愈強(qiáng)，酵素多少錢1瓶，更有益于人體。 3、 發(fā)酵期：酵素的成熟，有一定的時間，否則不僅不會出現(xiàn)營養(yǎng)素，同時分子結(jié)構(gòu)也不完整，以致無法形成可以吸收的營養(yǎng)素，酵素，不能稱之為酵素

發(fā)酵溫度和蒸餾設(shè)備。發(fā)酵溫度應(yīng)保證在25～32℃的范圍內(nèi)。低于或高于這個溫度都能影響正常發(fā)酵。其中發(fā)酵溫度是25℃左右。其次是要經(jīng)常攪拌，以保證所有原料都能得到發(fā)酵。另外，就是厭氧，不讓外界空氣滲入影響發(fā)酵。投料48小時后，若發(fā)酵醪液面較平靜，氣泡少而無力，無刺鼻氣味，酵素批發(fā)，醪液無翻動和聲響現(xiàn)象即可稱之為發(fā)酵遲緩，產(chǎn)生原因可能有：①加水量過大，且水質(zhì)不好；物料攪拌不均勻有團(tuán)塊、夾心；配料溫度、室溫和品溫過低(低于15℃)或過高(高于40℃)。②酒曲用量過少，糖化發(fā)酵能力弱；原料顆粒過大。③雜菌污染嚴(yán)重。

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