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屠宰前應(yīng)斷水4小時(shí)左右，斷水時(shí)間過短，會因雞在運(yùn)輸過程中排泄過多的水濕透羽毛，在冬季一是可使雞凍死；二是因羽毛結(jié)冰，在浸燙時(shí)很難掌握水溫，使浸燙處理不好，脫毛困難，甚至局部殘留羽毛，當(dāng)屠宰前斷水時(shí)間過長時(shí)（尤其在夏季），會使雞嚴(yán)重脫水，羊宰殺設(shè)備直銷店，血液黏稠，不銹鋼宰殺設(shè)備直銷店，宰殺放血不良，雞宰殺設(shè)備直銷店，影響屠體品質(zhì)養(yǎng)雞戶不但應(yīng)根據(jù)季節(jié)采取適宜的斷水時(shí)間，而且要和斷食時(shí)間很好地結(jié)合，斷食后一段時(shí)間內(nèi)要給足量的飲水，宰殺設(shè)備直銷店，促進(jìn)嗉囊中的食物能夠進(jìn)入下段消化道，如果斷食后飲水不足，可出現(xiàn)嗉囊食物干燥成團(tuán)的現(xiàn)象，拉嗉囊時(shí)易污染屠體。

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