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肉丸機(jī)介紹肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味,讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。
根據(jù)所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。肉丸在各地均有,備受歡迎。由于手工制作肉丸工藝復(fù)雜費(fèi)時、費(fèi)力,規(guī)模小且不衛(wèi)生。因此,肉丸的機(jī)械化生產(chǎn)是必然趨勢。
肉丸機(jī)這么好用,那么它還有哪些特點(diǎn)呢?
1、肉丸機(jī)模擬人工匙子成型的原理,設(shè)計(jì)精心制造而成,生產(chǎn)的肉丸,具有彈性佳,口感好,外表光滑。
2、只要把肉漿放入肉丸機(jī)的料斗內(nèi),啟動肉丸機(jī)即可自動生產(chǎn)肉丸,肉丸機(jī)生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)出的肉丸口感爽脆,味道鮮美。
3、肉丸機(jī)采用不銹鋼材料制造,美觀耐用,利于清洗,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、肉丸機(jī)主要配件采用精加工,結(jié)構(gòu)精密,操控方便,傳動穩(wěn)定,出品率高。
5、肉丸機(jī)生產(chǎn)出來的肉丸重量在8~25克/個,餡料多少,生產(chǎn)速度,都可以隨時調(diào)節(jié),產(chǎn)量可達(dá)140~420個/min,相當(dāng)于12 到18個人同時手工制作肉丸的效率。
6、肉丸機(jī)生產(chǎn)出的肉丸直接落到擺盤中,減少人體對肉丸的接觸,可以更加安全衛(wèi)生。
7、肉丸機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,一人或兩人都可操作。拆裝,清洗,維護(hù)都很方便。
8、肉丸機(jī)可制作各種口味的肉丸,魚丸,豬肉丸,牛肉丸,雞肉丸等等。品種多樣,多樣化經(jīng)營,可以降低成本,提高利潤。
近些年來肉丸成型機(jī)發(fā)展逐漸進(jìn)步,快速提高,在食品設(shè)備機(jī)械化市場上占有很高的領(lǐng)域,而且肉丸機(jī)市場將大大的發(fā)展擴(kuò)大,促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,將肉丸機(jī)生產(chǎn)更機(jī)械化,2015年,肉丸成型機(jī)的發(fā)展將會大力以赴,更前進(jìn)。
材料:豬肉400克、蔥 一根、 姜 15克、糖 15克、鹽 8克、胡椒粉 3克、料酒 10克
制作步驟:
1. 把豬肉切定剁細(xì),把蔥姜洗好,蔥姜切成碎末,和肉放到一起。
2. 加入料酒、鹽、糖、胡椒粉,調(diào)制均勻。
3. 用手攥成丸子。起鍋加水,燒開后放入肉丸子煮10—15分鐘即熟。
企業(yè): 諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
手機(jī): 13793650300
電話: 0536-6095785
地址: 山東省諸城市人民醫(yī)院西2.5公里路北(殼牌加油站東臨)