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而發(fā)酵糧食、酒曲與水比例，在這樣的，米類比例：100斤糧食 0.8斤酒曲 280斤;水殼類比例：100斤糧食 0.7斤酒曲 270斤水，按照這個(gè)比例發(fā)酵即可。

其次，在發(fā)酵期要采用不銹鋼攪拌扒，一般時(shí)間在3至5分鐘，前3天每天攪拌3次，后三天每天攪拌2次，汾藏系列酒縣級(jí)代理，一個(gè)星期之后密封可以不攪拌，正常發(fā)酵8至12天，發(fā)酵的時(shí)間越長，酒的口感越佳。

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然后，汾藏系列酒，還要做好衛(wèi)生工作，一般采用陶瓷缸、玻璃壇、不銹鋼、發(fā)酵池來裝酒，汾藏系列酒代理能不能做，再者就是不能沾油、鹽以免雜菌，影響發(fā)酵。還有發(fā)酵容器內(nèi)的溫度要在25至30度之間，有利于繁殖，冬天保溫。

所以，不管是生料發(fā)酵還是熟料發(fā)酵的酒醅，其蒸餾原理都是一樣的，只要把發(fā)酵好的酒醅經(jīng)過加熱變成酒蒸氣，再經(jīng)過冷卻成酒，把發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備蒸煮鍋中，連接好設(shè)備，就可以蒸酒。直接大火燒開、中火出酒，剛出的頭酒100斤接一斤出來復(fù)蒸，含有低沸點(diǎn)的物質(zhì)，尾酒蒸餾到10度左右一下，我們就可以關(guān)火停止蒸餾了。

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秋天的后一個(gè)節(jié)氣——霜降已然過去，汾藏系列酒加盟電話，這意味著寒冷的冬季正在悄然靠近，進(jìn)來各地的朋友都感受到了寒潮的氣息，很多城市更是一下子從夏天跳躍進(jìn)了冬天。剛剛還在穿短袖，一覺醒來就得加個(gè)厚外套了。二十四節(jié)氣就是為了方便記時(shí)間，讓大家明白現(xiàn)在是什么時(shí)候，能做些什么。霜降過后，自然而言啤酒不大合適了，又到了喝白酒的季節(jié)。

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