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米線根據(jù)制作方法的不同分為濕漿米線和干漿米線,而這兩種制作方法也是略微不同,先來說一下濕漿米線的制作方法:選擇品質(zhì)好的原料,新型不銹鋼米線機,然后將大米進行泡發(fā),泡發(fā)2-3個小時,然后倒入碎米機里打碎,這里也要說一下,大米磨出的粉不是很光滑,然后將磨好的粉倒入和面機,加入一定比例的水進行調(diào)漿,然后將調(diào)好的漿倒入米線機進料斗內(nèi),經(jīng)過高溫高壓米線就被擠壓出來了,然后晾曬老化7-8個小時,進行搓散就可以上市了;干漿米線制作過程則要稍微簡單一些,磨粉之后,倒入攪拌機攪拌成為絮狀,不銹鋼米線機視頻,就可倒入機器進行生產(chǎn)了,之后的過程和濕漿米線一樣,不管是濕漿米線還是干漿米線,制作出的米線筋道,煮起來耐煮、不斷條、不渾湯,而且生產(chǎn)過程中不加?xùn)|西,制作出得就是綠色健康的米線。
粗糧細吃,多功能不銹鋼米線機,吃的是健康,銅仁不銹鋼米線機,吃的是時尚。食品人事一致認為,雜糧米粉、雜糧面條、雜糧粉絲產(chǎn)業(yè)將是21世紀具有發(fā)展前途的朝陽產(chǎn)業(yè)。老百姓對綠色雜糧食品需求以每年30%的速度遞升,生產(chǎn)利潤豐厚。自熟米線機做出來的米線為什么冷了還在粘在一起分不開,請問有什么方法可以解決,可以在用米線機做的時候旁邊可以放個電風(fēng)扇把米線吹干。
米粉機清潔保養(yǎng)的有效方法:1、停機后等幾分鐘左右抽出軸承,把里面的殘留的材料把他剝落干凈。2、用水進行沖洗進料斗,濾網(wǎng),以及其他的縫隙和機器孔,及時沖洗干凈,以免造成堵塞,但沖洗的時候注意不要把水弄進自動設(shè)備里面。3、如果長時間不用,要把電源斷開,把機器設(shè)備內(nèi)部擦好食用油,預(yù)防生銹。4、清潔好了后可用保鮮膜或者紙箱包裝好,避免機器上布滿灰塵。
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