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  巴氏殺菌的替代方法:

  電解殺菌：在導(dǎo)電的溶液中，由于在電極和溶液界面上交換電子而引起的氧化還原反應(yīng)，這種技術(shù)的反應(yīng)分2種，一種是在外界電能的作用下發(fā)生的，一種是沒有外接電源而是靠外界的光能、熱能或者其他形式的能量激發(fā)而成。
  超聲波殺菌：利用超聲波在固體、液體、和氣體中傳播時的空化效應(yīng)、力學(xué)效應(yīng)、化學(xué)效應(yīng)、熱效應(yīng)、彌散效應(yīng)、聲流效應(yīng)、毛細(xì)效應(yīng)、觸變效應(yīng)的一系列反應(yīng)來達(dá)到殺菌目的。諸城市億馬機械有限公司，熱烈歡迎您的來電咨詢！
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  巴氏殺菌乳和鮮牛奶的要求不同：

  巴氏鮮奶對奶源要求高，必須采用新鮮無污染的就近奶源，牛奶從擠出到生產(chǎn)必須在24小時內(nèi)完成，全程冷藏，保質(zhì)期5-7天，浙江巴氏殺菌機專賣，更新鮮、更安全、更天然、更營養(yǎng)。而鮮牛奶對奶源要求低，還可以用奶粉還原，采用超高溫滅菌法，保質(zhì)期6至8個月，俗稱“罐頭牛奶”。

  鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內(nèi)的牛奶，馬口鐵罐巴氏殺菌機專賣，否則不能稱之為“鮮”奶。原來國家對于牛奶行業(yè)“鮮牛奶”有過明文規(guī)定，醬菜巴氏殺菌機專賣，故各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中不能提到“鮮”字。而液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。
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  在20世紀(jì)初期，對于什么時間和溫度的組合可以滅活牛奶中的病原菌尚無充分的認(rèn)識，因此使用了許多不同的巴氏滅菌標(biāo)準(zhǔn)。到1943年，通過對全部熱的研究（以牛奶中的一系列致病細(xì)菌。滅活了柯氏（當(dāng)時被認(rèn)為是通過口服攝入受的牛奶引起Q發(fā)熱）以及分枝（導(dǎo)致?。┖髞肀蛔C實。出于所有實際目的，這些條件足以破壞幾乎所有的酵母，酸菜巴氏殺菌機專賣，霉菌和常見的細(xì)菌，并確保充分破壞常見的致病性耐熱生物。但是，直到1960年代為止一直使用的微生物技術(shù)不允許實際減少細(xì)菌的數(shù)量。牛奶巴氏滅菌法可滅活致病細(xì)菌的程度來自對牛奶中存活的細(xì)菌的研究，該細(xì)菌經(jīng)過故意摻入高水平的的乳源原體的耐熱菌株后進(jìn)行了熱處理。

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