滾揉機(jī)-全自動(dòng)滾揉機(jī)-諸城豐昌機(jī)械(誠信商家)

雞柳腌制機(jī)滾揉機(jī)

設(shè)備特點(diǎn)：

  1、采用SUS304不銹鋼制作而成，結(jié)實(shí)耐用不生銹，對食品。

  2、筒體兩端采用橢圓封頭增大了滾揉空間。

  3、具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、、操作簡便、設(shè)備使用等優(yōu)點(diǎn)。

  4、本設(shè)備分普通單層漿葉及“V”型特種葉片，適合不同各類產(chǎn)品。

  5、進(jìn)料可根據(jù)所加工不同產(chǎn)品選擇自動(dòng)吸料、大口填裝、側(cè)面填裝方式 ，出料為翻轉(zhuǎn)出料，方便快捷。   

  6、本機(jī)控制電器均采用國產(chǎn)或進(jìn)口電器控制，并配有防水防潮配電柜，控制系統(tǒng)為電腦防水控制面板，可自動(dòng)實(shí)現(xiàn)滾肉時(shí)間、間歇時(shí)間、真空度等設(shè)定。        

  7、滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，限度增加桶內(nèi)摔打空間，無死角，使?jié)L揉產(chǎn)品的質(zhì)量 效果更好。 

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滾揉是很多肉制品，特別是西式火腿生產(chǎn)過程中的一道工序，滾揉機(jī)，具有促進(jìn)發(fā)色、加快腌制、改善質(zhì)構(gòu)等作用。真空滾揉腌制時(shí)間比傳統(tǒng)的腌制時(shí)間降低了33.3%，時(shí)間由傳統(tǒng)的腌制12h縮短至真空滾揉腌制8h，使得豬后腿肉的色澤達(dá)到了傳統(tǒng)工藝水平。肉制品的滾揉腌制是食品加工過程中快速腌制的一種新技術(shù)，比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時(shí)間，同時(shí)通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù)，也是其良好的發(fā)展前景。

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滾揉機(jī)

產(chǎn)品性能

真空可能是滾揉機(jī)重要的功能，全自動(dòng)真空滾揉機(jī)，真空可確保鹽水快速向肉塊滲透，有助于清除肉塊中的氣泡和。由于真空使肉塊膨脹從而達(dá)到一定的嫩度。罐內(nèi)真空通常71～81kPa。新的技術(shù)采用脈沖真空系統(tǒng)，使被滾揉的肉塊暴露在緩慢變化的真空中，真空度從80％到20％再回到80％。一些滾揉機(jī)在這個(gè)循環(huán)中反充二氧化碳或氮?dú)?，從系統(tǒng)中清除氧氣，使產(chǎn)品的貨架期更長。產(chǎn)品特點(diǎn)1、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，、操作簡便、設(shè)備使用。滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，肉類滾揉機(jī)，無衛(wèi)生死角，全自動(dòng)滾揉機(jī)，卸料裝置能排水。

2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率。

3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼機(jī)功能。

4、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。

5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率。

滾揉機(jī)

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