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刀盤的鎖緊設計,關系到生產過程中黑油泥的產生與否,烏海魚豆腐斬拌機,以及生產安全。是食品安全生產的重要保障。斬拌機同時抽取真空可以抽離產品中的空氣減少斬切過程中氧化達到良好細膩的產品效果。刀軸的穩(wěn)定對于機器的穩(wěn)定斬拌刀是否容易斷刀至關重要。斬拌機的乳化效果,通常有機器設計,特別是刀速、斬拌刀、刀與底盤距離,真空等決魚豆腐斬拌機魚豆腐斬拌機廠家的。
斬拌機的作用
1、斬拌機,魚豆腐斬拌機廠家,可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化,魚豆腐斬拌機規(guī)格型號,防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分,通過斬切,提高了產品的細密度及和水的親和力,使產品的彈性得到提高;
2、斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點,不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料;
3、斬拌機的主要作用,就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲,廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、中央廚房。在我們的日常生活中,斬拌機扮演著重要的角色,同時也給我們生活上帶來更多的便利。
我公司是主要生產斬拌機的廠家,其主營類目有真空包裝機,真空滾揉機,水果清洗機及生產線,絞肉機,切塊機,拌料機,魚豆腐成型機,洗筐機等食品行業(yè)所需的食品機械。有需要可直接聯(lián)系山東省諸城市匯豐食品機械劉洪忠經理:13905369677微信同號,歡迎參觀考察及洽談合作。
諸城匯豐機械有限公司生產的斬拌機
1.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工,具有硬高度,耐磨損,魚豆腐斬拌機供應商,韌性好等特點
2.斬鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,了滲料,溢料現(xiàn)象
3.關鍵部件采用機加工中心加工,確保加工的細致度
4.刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm,肉料斬拌,乳化效果好
5.刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉部位良好潤滑,使轉動平穩(wěn)
6.整機具有良好的動,靜平衡,噪音低,振動小
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