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油煙被風(fēng)扇吸入油煙凈化器,抽油煙凈化設(shè)備蜂窩電場(chǎng)品牌,由于機(jī)械碰撞和堵塞,一些較大的油滴和油污顆粒被截留在均流板上。當(dāng)煙氣進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí),在高壓電場(chǎng)的作用下,油煙氣體電離,油霧帶電,大部分油煙降解碳化;一小部分微小油粒在電場(chǎng)力和吸附電場(chǎng)氣流的作用下移動(dòng)到電場(chǎng)的正負(fù)極板,在自重的作用下聚集在極板向集油板,通過排油管排出,剩余的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水,后排入干凈的空氣中;同時(shí),在高壓發(fā)生器的作用下,電場(chǎng)中的空氣產(chǎn)生臭氧,去除煙氣中的大部分氣味。
2、匹配風(fēng)量是否正確
每個(gè)餐廳的實(shí)際油煙參數(shù)是不同的。有些餐館是有六七個(gè)爐灶的大餐館,有些只有一兩個(gè)爐灶,烹飪風(fēng)格也不同。有些是粵菜,有些是湘菜。產(chǎn)生的油煙量不同等級(jí)。當(dāng)然,抽油煙凈化設(shè)備蜂窩電場(chǎng)廠家,所需的油煙凈化器的尺寸也是不同的。以天龍油煙凈化器為例。有一個(gè)爐子的廣東餐館應(yīng)使用4000風(fēng)量的油煙凈化器,而有兩個(gè)爐子的湖南餐館應(yīng)使用6000風(fēng)量的油煙凈化器。
3、凈化效率標(biāo)準(zhǔn)
市場(chǎng)上的油煙凈化器主要分為兩類:高空油煙凈化器和低空油煙凈化器。
一、油煙形成(油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(GB18483-2001)/油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求和測(cè)試規(guī)范(HJ/T62-2001))
餐飲油煙主要是指食用油中不同沸點(diǎn)物質(zhì)在加熱過程中汽化冷凝形成的油蒸汽和煙霧的混合物,以及這些混合物和空氣顆粒形成的復(fù)雜氣溶膠。食用油包括主要由不飽和脂肪酸如亞麻酸和亞油酸組成的植物油和主要由飽和脂肪酸甘油酯組成的動(dòng)物油。它的沸點(diǎn)相對(duì)復(fù)雜。
食用油加熱時(shí),隨著溫度的升高,不同的成分首先揮發(fā)。在50℃~100℃時(shí),低沸點(diǎn)組分和水首先蒸發(fā),抽油煙凈化設(shè)備蜂窩電場(chǎng)批發(fā),油位會(huì)有輕微的熱氣上升。100℃~270℃時(shí),沸點(diǎn)較高的組分開始汽化,油泡相對(duì)致密,可見油煙開始形成,抽油煙凈化設(shè)備蜂窩電場(chǎng),主要由直徑約10 ~ 3CM或更大的小油滴組成;當(dāng)溫度進(jìn)一步升高時(shí),高沸點(diǎn)食用油成分開始蒸發(fā),主要由肉眼看不見的直徑在10-7-10-3CM范圍內(nèi)的微小油滴組成,形成大量“藍(lán)煙”。
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