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從生產(chǎn)基地選擇,品種挑選到食材加工,溫控物流等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全流程質(zhì)量跟蹤和控制,供應(yīng)鏈的“可視性和可溯性”,實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的透明供應(yīng)品質(zhì)系統(tǒng)。采用改善的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理體系,實(shí)現(xiàn)了從原料的精選,清洗,切配,包裝,溫控物流等全過程的標(biāo)準(zhǔn)化,物流化和透明化,使食品更安全。將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合,對食品品種及口味深入了解,結(jié)合先進(jìn)的加工工藝和科學(xué)的營養(yǎng)搭配,確保食品的豐富及口感,讓配餐產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定合理,的搭配,食堂承包,讓產(chǎn)品都能滿足現(xiàn)代白領(lǐng)的營養(yǎng)健康需求。
公司廚房工作人員和管理人員經(jīng)培訓(xùn),避免不必要浪費(fèi),降低成本,并提益。控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析,在客戶滿意的情況下,在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并多方面搭配。努力 鉆研烹調(diào)技藝,開發(fā)適銷對路的菜品, 銷售過程中控制每單位菜品的重量, 加強(qiáng)預(yù)估核算, 減少剩菜浪。費(fèi)。
品牌:千喜鶴餐飲公司其思想是把餐飲安全作為首要,
“千喜鶴”指膳食以安全為上,
“千喜鶴”指以德為榮,銘記在心
口碑優(yōu)勢:“千喜鶴餐飲”想廣大長期支持的每一位顧客鄭重承諾, 公平的價(jià)位,讓每個(gè)顧客都感受到“千喜鶴”的真情!安記餐飲真誠為您服務(wù)每一天。
節(jié)日氛圍: 根據(jù)不同季節(jié)性的變化,為食堂制定相適應(yīng)的設(shè)計(jì)包裝方案,提升員工用餐舒適度; 國家法定節(jié)假日期間,對現(xiàn)場進(jìn)行節(jié)日環(huán)境設(shè)計(jì)包裝,體現(xiàn)節(jié)日氣息,讓食堂就餐群體感受到節(jié)日的喜慶氣氛。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司
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