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餐飲業(yè)油煙監(jiān)測要求和標(biāo)準(zhǔn)
1、油煙檢測:參照《固定污染源廢氣油煙的測定紅外分光光度法》(已單獨(dú)立項(xiàng)指4定中)執(zhí)行,油煙采樣次數(shù)由5次調(diào)整為3次,基準(zhǔn)灶頭數(shù)的計(jì)算直接采用發(fā)熱功率進(jìn)行折算。
2、非甲4烷總烴:非甲4烷總烴的檢測采樣按照HJ732的規(guī)定執(zhí)行,廚房油煙在線檢測儀,樣品采集次數(shù)和時(shí)間與油煙相同。
3、本標(biāo)準(zhǔn)中無新建立的監(jiān)測方法。
年來,隨著人們生活條件的越來越好啊,自然而言對吃的要求也就越來越高。因此餐飲業(yè)得到快速發(fā)展。在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展時(shí),油煙污染也成為了一個(gè)不可避免的問題。早在2002年,國家就有政策要求會產(chǎn)生油煙的餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化器。高質(zhì)量的油煙凈化器可以過濾和凈化油煙,使得油煙不污染環(huán)境,不,也不會熏到廚師??梢哉f一舉三得,然而目前油煙整治與監(jiān)管都存在著不少問題。所以,使用油煙在線監(jiān)測儀可以有效改善大氣環(huán)境。
2、非甲4烷總烴:非甲4烷總烴的檢測采樣按照HJ732的規(guī)定執(zhí)行,樣品采集次數(shù)和時(shí)間與油煙相同。3、本標(biāo)準(zhǔn)中無新建立的監(jiān)測方法。測試油煙的濃度簡單的方法是使用油煙濃度檢測儀。油煙:油類物質(zhì)不完全燃燒沉積出的細(xì)而疏松的黑煤煙;可用來制墨、油墨等。我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。
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