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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),美食廣場(chǎng)招商方案,運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,美食廣場(chǎng)招商 旺鋪,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
美食城,美食廣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式是:聯(lián)營(yíng)分?jǐn)偂?/p>
1:場(chǎng)地的業(yè)主,承包下一定面積的場(chǎng)地,將其規(guī)劃成面積不大的攤位;
2:業(yè)主負(fù)責(zé)場(chǎng)地的管理,及統(tǒng)一的收銀,衛(wèi)生,服務(wù)員;
3:業(yè)主與灘主簽定合同,一定的租金(很低的) 營(yíng)業(yè)額分成。
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城市餐飲業(yè)方面,90年代后期以來(lái),美食廣場(chǎng)這種形態(tài)很快的發(fā)展起來(lái)并得到很快的發(fā)展,逐漸在餐飲業(yè)領(lǐng)域取得了主導(dǎo)地位。 第二個(gè)方面美食廣場(chǎng)這種業(yè)態(tài)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、運(yùn)營(yíng)的模式。 美食廣場(chǎng)是一個(gè)模式、一個(gè)前提,靠戰(zhàn)略性的投資和長(zhǎng)期的投資,這個(gè)戰(zhàn)略性投資都是長(zhǎng)期的,追求一個(gè)長(zhǎng)期的風(fēng)險(xiǎn)低的穩(wěn)定的匯報(bào),這個(gè)可能是接下來(lái)我們大型美食廣場(chǎng)的基礎(chǔ)條件。
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美食廣場(chǎng)現(xiàn)已成為眾多大型商業(yè)項(xiàng)目中必備的配套設(shè)施之一,美食廣場(chǎng)招商,由于美食廣場(chǎng)中食品種類(lèi)豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈,不僅可以滿足眾多時(shí)尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求,更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的尷尬。美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)分為多種經(jīng)營(yíng)形式,而多的就是合作聯(lián)營(yíng)的形式,因?yàn)檫@種形式把美食廣場(chǎng)組織者和實(shí)際經(jīng)營(yíng)者們緊密聯(lián)系在一起,雙方都大大降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),而且互利互惠各取所長(zhǎng),能夠快速發(fā)展。所以,美食廣場(chǎng)的流行和發(fā)展趨勢(shì)一定是勢(shì)不可擋的。
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