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現(xiàn)代化的食品檢測實(shí)驗(yàn)室在上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個(gè)學(xué)科,在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù),同時(shí)還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素,因此是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。
▲現(xiàn)代化食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室主要涉及到工藝技術(shù)
1合理定位,科學(xué)規(guī)劃
在構(gòu)建實(shí)驗(yàn)室的流程中,“構(gòu)”的部分至關(guān)重要,它包括了實(shí)驗(yàn)室的定位和規(guī)劃,是整個(gè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基礎(chǔ)和靈。
實(shí)驗(yàn)室定位是指:
實(shí)驗(yàn)室在國際、國內(nèi)的定位(要達(dá)到一個(gè)什么樣的水準(zhǔn));
實(shí)驗(yàn)室在行業(yè)(系統(tǒng))內(nèi)的定位;
實(shí)驗(yàn)室在社會中的定位(行使職能第三方檢測通用實(shí)驗(yàn)室)實(shí)驗(yàn)室在所處地理區(qū)域的定位。
實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃包括兩個(gè)方面:一是實(shí)驗(yàn)室建筑規(guī)劃,二是實(shí)驗(yàn)室工藝規(guī)劃。
實(shí)驗(yàn)室建筑規(guī)劃包括建筑外觀、風(fēng)格、高度、園區(qū)布局等;實(shí)驗(yàn)室建設(shè)之前,調(diào)查實(shí)驗(yàn)室需求的過程實(shí)際上就是確定整個(gè)實(shí)驗(yàn)室3~5年規(guī)劃的過程,因此需要進(jìn)行大量前期調(diào)研工作,既要明晰自身的需求和未來的發(fā)展方向又要廣泛地考察相關(guān)單位已建成的實(shí)驗(yàn)室,學(xué)習(xí)其經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
▲實(shí)驗(yàn)室建設(shè)流程
此外,還應(yīng)該從理念上充分認(rèn)識到實(shí)驗(yàn)室建設(shè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,是對工作環(huán)境的構(gòu)建以及環(huán)境造就出的工作方式,實(shí)驗(yàn)臺公司,而不是儀器和家具的簡單組合。
2實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)應(yīng)先于土建設(shè)計(jì)
“構(gòu)”應(yīng)先于“建”,只有“構(gòu)”清楚了,才可以開始“建”。就是用的手段將抽象構(gòu)思進(jìn)行具體實(shí)現(xiàn)的過程,包括實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試、維護(hù)和升級等。
目前,我國對實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)沒有相關(guān)的建筑規(guī)范,因此很多實(shí)驗(yàn)室在土建設(shè)計(jì)階段,沒有充分考慮到實(shí)驗(yàn)室對建筑的特殊要求。正確的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)流程是首先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的工藝設(shè)計(jì),然后在滿足實(shí)驗(yàn)室工藝要求的前提下,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的土建設(shè)計(jì)。
實(shí)驗(yàn)臺的分類:
①實(shí)驗(yàn)臺按實(shí)驗(yàn)室的功能劃分為:物理實(shí)驗(yàn)臺(主要用于電子、電工、物理實(shí)驗(yàn));化學(xué)實(shí)驗(yàn)臺(主要用于有機(jī) 、無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn));生物實(shí)驗(yàn)臺(主要用于凈化無菌實(shí)驗(yàn),如簡易解剖臺、不銹鋼操作臺等);
②按結(jié)構(gòu)劃款式分為:鋼木結(jié)構(gòu)(由鋼制支撐架、箱體、臺面、試劑架、連接件、輔件組成);全鋼(箱體、鋼支架、臺面、試劑架、連接件、輔 件組成);PP(由PP支撐架、箱體、臺面、試劑架、連接件、輔件無縫焊接一體成型)。
③按用途可分為:中央實(shí)驗(yàn)臺、邊臺實(shí)驗(yàn)臺、洗滌實(shí)驗(yàn)臺、水盆櫥、轉(zhuǎn)角臺等,臺面上常有試劑架,并配合實(shí)驗(yàn) 柜、實(shí)驗(yàn)凳等使用。企業(yè): 杭州塘樹科技有限公司
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