學(xué)面食培訓(xùn)價(jià)格

biangbiang面

     在陜西八大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面食。biangbiang面使用陜西關(guān)中麥子磨成的面粉，手工拉成長(zhǎng)寬厚的面條，用醬油、醋、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成，即可食用，特點(diǎn)是酸辣鮮香，而且暖胃，在陜西流行吃這種像褲腰帶的面條，寬約二、三寸，長(zhǎng)度在一米上下，有時(shí)一碗面就“一根褲腰帶”，不論厚的薄的，都光滑、柔軟，清香、可口。

       北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。

       北方人以面為主食，因而面食較重其質(zhì)和量。北方人做面常加時(shí)令葉類(lèi)鮮熟，佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，配料及湯相對(duì)較咸，主要是驅(qū)寒，飯量大的也可配饅頭、燒餅。

       南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質(zhì)爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。

       南方人以米飯作主食，面條為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習(xí)慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜、明菜油，一般是掛面，外觀和口味對(duì)嗜好面條一族來(lái)說(shuō)差意。

參考因素二：選址前系統(tǒng)評(píng)估。

      雖然小吃加盟店的開(kāi)店門(mén)檻不高，不管是繁華的商業(yè)區(qū)，還是普通的社區(qū)都可以，但是在開(kāi)店之前系統(tǒng)的評(píng)估也是很有必要的，可以說(shuō)店址選擇在餐飲連鎖店經(jīng)營(yíng)中有著特殊作用。這方面趙老廚加盟總部就非常貼心，他們會(huì)在合作之前幫助加盟商系統(tǒng)的選擇評(píng)估，以數(shù)據(jù)為依據(jù)來(lái)參考是否有開(kāi)店的必要性。如此一來(lái)就大大降低了創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)，也讓加盟商對(duì)成功開(kāi)店更加充滿信心。

參考因素三：是否收取高額的招商加盟費(fèi)。

         雖然餐飲行業(yè)刮起了招商加盟之風(fēng)，這種模式也得到了各地創(chuàng)業(yè)者的支持。但是有的企業(yè)純粹是以收取加盟費(fèi)為目的，之后對(duì)加盟商的幫扶政策更是少之又少，加盟商生意怎么樣完全靠自己摸索，這樣的加盟項(xiàng)目也很難在市場(chǎng)上立足。