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確保蛋糕柜正確使用的方法

（1）蛋糕柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

（2）蛋糕柜在使用時，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，蛋糕展示柜維修，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入蛋糕柜。

（3）將食品放進(jìn)蛋糕柜時，食品不要離出風(fēng)口太近。

通過上述講解，相信大家對正確使用蛋糕柜有了一定的了解。蛋糕柜的正確使用也是為了確保糕點(diǎn)zui佳的呈現(xiàn)效果，還能給店家?guī)砀嗟目蛻?，蛋糕展示柜批發(fā)，保持設(shè)備持久亮麗，蛋糕展示柜廠家，延長使用期限。

   蛋糕柜如何進(jìn)行除霜？

1、自然除霜：拔掉電源，打開冷凍室的門，讓冷凍室溫度與外界溫度自然平衡，從而達(dá)到除霜的目的。優(yōu)點(diǎn)；省電、省力。缺點(diǎn)；時間長。

2、鏟霜除霜：拔掉電源，用塑料扁鏟鏟除冷凍室內(nèi)膽壁霜塊除霜。優(yōu)點(diǎn)；更省時，缺點(diǎn)；有造成器件損壞的危險。操作時用力要適度。

3、加溫除霜：拔掉電源，在冷凍室里放置熱水或其他熱源，使其達(dá)到除霜的目的。優(yōu)點(diǎn)；省時。缺點(diǎn)；消耗其他能源。

4、自動除霜：應(yīng)用在間冷式超市蛋糕柜上。其特點(diǎn)是化霜過程不但能自動定時，而且還能在化霜時使制冷壓縮機(jī)自動停止工作，同時接通化霜電熱絲電路?；_(dá)到要求后，能自動停止化霜過程，恢復(fù)zhi冷壓縮機(jī)的工作。

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