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豆腐設備在加工豆制品前,應該先泡豆,大豆浸泡程度對豆制品的品質(zhì)影響非常大,主要從以下幾個方面著手:
1、泡豆水以沒過干豆2倍為適;
2、每槽豆生產(chǎn)之前應投洗兩遍,放豆時水清豆凈,經(jīng)過淌水槽和濾水篩后大豆里無鐵塊、鐵絲、石子、砂粒、豆桿等雜物;
3、進入磨中的石豆不得超過3%;
4、需要注意的是,要根據(jù)季節(jié)和室溫度調(diào)整泡豆的時間,泡豆時間不得過長或過短,泡過的大豆以三分之一無硬心為很好的狀態(tài)。以北方為例,6-10月份浸泡5-6小時,冬季浸泡9-10小時,春秋浸泡8小時左右。
河南彭大順專注生產(chǎn)豆腐設備多年,我們有很好的設計團隊和完善的售后服務系統(tǒng),讓您無憂。歡迎您的致電。
關于彭大順豆腐設備的特點:
1、采用微電腦控制系統(tǒng),技術更先進、操作更簡便。
2、整機采用不銹鋼制造,清潔衛(wèi)生、美觀耐用。
3、采用先進磨漿技術,蛋白質(zhì)不受破壞,使豆制品營養(yǎng)豐富,味道鮮美。
4、一機多用,可生產(chǎn)各種豆?jié){(豆奶)、豆腐花、各式豆腐等。
河南彭大順廠家所銷售的豆腐設備自動化做豆腐,設備自動上干豆,自動清理浸泡,自動抽到磨漿機里;全自動磨漿機看自動控制上豆量及加水量,控制豆?jié){濃度;機器取代人工點漿,控制凝固劑比例,保證豆腐
隨著科技提升,制作豆腐的設備不斷涌現(xiàn),磨漿機、甩漿機、壓干機、豆腐設備等設備不僅提高了豆腐的生產(chǎn)效率,還將生產(chǎn)過程控制的更為,豆腐得以標準化生產(chǎn)。
河南彭大順的豆腐設備集磨漿、過濾、煮漿等流程為一體,可實現(xiàn)豆腐的自動化制作。其中壓制時候采用螺紋旋轉(zhuǎn)壓制,能夠在不傷害豆腐的前提下,壓出形狀大小統(tǒng)一的豆腐。
企業(yè): 河南省彭大順實業(yè)集團有限公司
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