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為了全家人的健康,請(qǐng)用好家里的這把控鹽勺吧,這是家庭主婦們的“責(zé)任”所在。當(dāng)然,除了主婦們要自覺控鹽,家庭中的每一位成員都應(yīng)該“管”好自己的嘴,時(shí)刻記住“每天1多吃6克鹽”的標(biāo)準(zhǔn),在外就餐時(shí),在吃各種零食小吃時(shí),別吃得太咸。須知,這么做,是為你未來的健康買一份保險(xiǎn)。
據(jù)估算,部分方便面調(diào)味包含鹽量甚至已超過一天的攝鹽量指標(biāo)
據(jù)調(diào)查顯示,京滬穗三地人的膳食脂肪攝取過多,其中年輕人更喜歡高糖、高脂食物,口味偏咸偏重,自我感覺健康比例很低
在日前舉行的解放健康講壇上,中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長、原衛(wèi)生b副部長王隴德在談到 “調(diào)控”鹽油攝入量時(shí)指出,如今市場(chǎng)上,山東調(diào)味油,方便面調(diào)料中的含鹽量太高了,調(diào)味油供應(yīng),一包調(diào)料中所含的鹽,可能就超過了營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的我國居民日均食y攝入量。為此,王隴德院士呼吁方便面生產(chǎn)企業(yè)減少調(diào)料中的含鹽量,建議管理部門采取措施,對(duì)包裝食品中的鹽、油含量進(jìn)行控制。
就拿“醬油老大”海天來說,它把旗下的醬油品牌劃分為很多系列,有專門推崇綠色健康的限鹽醬油“小小鹽”,調(diào)味油代加工,有為點(diǎn)食、拌菜設(shè)計(jì)的醬油“點(diǎn)趣”,還有針對(duì)烹飪紅燒菜肴所設(shè)計(jì)的“草菇老抽”等等。海天的醬油系列細(xì)數(shù)下來居然高達(dá)四、五十種,了同一品牌擁有醬油品類數(shù)量之。把自己的產(chǎn)品劃分的越細(xì),就越容易滿足挑剔的消費(fèi)者,而細(xì),并不意味不專,它意味著從消費(fèi)者的角度去考慮問題,它意味著制造新的產(chǎn)品新的理念,它意味著給產(chǎn)品的賣點(diǎn),讓它們一時(shí)間被消費(fèi)者認(rèn)出來。就像海天,它清楚的知道消費(fèi)者想要什么,怎樣細(xì)分才能滿足消費(fèi)者的需求。因此,品類細(xì)化,將成為未來調(diào)味品營銷的趨勢(shì)之一。無論是從工藝上進(jìn)行區(qū)分,從原料上區(qū)分,還是從營銷模式上區(qū)分,從消費(fèi)者需求區(qū)分,都將成為未來短期時(shí)間內(nèi)商家尋找的新方向。
電視上時(shí)不時(shí)出現(xiàn)的添加劑超標(biāo)新聞,讓很多人聞之變色。人們想當(dāng)然地認(rèn)為,凡是添加劑就是有害的。其實(shí),添加劑并不是洪水猛獸,加得對(duì)不
電視上時(shí)不時(shí)出現(xiàn)的“添加劑超標(biāo)”新聞,讓很多人聞之變色。人們想當(dāng)然地認(rèn)為,凡是添加劑就是有害的。
其實(shí),添加劑并不是洪水猛獸,加得對(duì)不僅給菜肴增色,還能有益健康。以常見的調(diào)味品—冰糖為例,無論是在甜湯還是補(bǔ)湯中都能見到它的身影。中醫(yī)講究藥食同源,調(diào)味油工廠,冰糖有養(yǎng)陰潤z的作用,搭配雪梨還有清f止1咳的作用。香港大學(xué)的研究人員曾對(duì)20種常見調(diào)料進(jìn)行過實(shí)驗(yàn),結(jié)果顯示,丁香、肉桂等調(diào)料具有較強(qiáng)的殺菌作用,迷迭香、百里香、肉1豆蔻、月桂樹葉等富含良好的抗y化劑……調(diào)料的健康效用不容小覷。
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