成都工廠食堂承包咨詢-千喜鶴餐飲

自公司成立起堅(jiān)持貫徹實(shí)施廚房管理 5S 準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行國際質(zhì)量體系認(rèn)證體系管理。每時(shí)每刻保持清潔衛(wèi)生的工作、用餐環(huán)境。 為客戶提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品，“安全為首，質(zhì)量好”始終是我公司的經(jīng)營的理念。經(jīng)公司全體員工的齊心努力，以其“謙虛做人，用心做事”的經(jīng)營理念和“顧客的需求就是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)”的服務(wù)宗旨，在激烈的餐飲行業(yè)中占有一席之地，同時(shí)擁有良好的市場口碑，樹立了良好的企業(yè)形象。

公司廚房工作人員和管理人員經(jīng)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提益?？刂萍庸こ杀?。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并多方面搭配。努力 鉆研烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對路的菜品，工廠食堂承包咨詢， 銷售過程中控制每單位菜品的重量， 加強(qiáng)預(yù)估核算， 減少剩菜浪。費(fèi)。

工作人員個(gè)人衛(wèi)生要求：

（1）定期接受衛(wèi)生的健康檢查；

（2）做到“四勤”，勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服；

（3）上班時(shí)不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔；

（4）禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作，工作前、便后或接觸臟物后必須洗手；

（5）不應(yīng)對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。

成都工廠食堂承包咨詢-千喜鶴餐飲由廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為賓館、餐飲具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!