食堂傳菜電梯-安徽萬大(推薦商家)

常見的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮都會使用上蒸柜，因為蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜設(shè)備可以分為燃氣與電磁兩種。 工作臺酒店應(yīng)該用什么樣的工作臺是采購廚房設(shè)備比較難以抉擇的問題，因為工作臺我們可以看到有很多不同材質(zhì)原料做成，常見的有大理石、玻璃、原木等，對于酒店需求以衛(wèi)生合格、廚房容易清理建議采購的時候選擇不銹鋼工作臺 更為合適。

選購廚房設(shè)備時要結(jié)合廚房的空間大小選購，大小不匹配的擺設(shè)更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。酒店廚房設(shè)備按用途可分為儲藏類廚房設(shè)備、清洗類廚房設(shè)備、前處理類廚房設(shè)備、蒸煮類廚房設(shè)備、食品保鮮類廚房設(shè)備 、食品運輸類廚房設(shè)備等幾大類。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是的不銹鋼。201比304型號便宜，要把握好價格尺度購買。

廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，必須按照正確的流程設(shè)計各部位的排列，大到整體的間隔布局，再小到灶臺的高度，吊柜的位置的細節(jié)設(shè)計等。不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此要定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。灶具設(shè)備，用的比較多的是或者液化氣灶。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，食堂傳菜電梯，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。

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