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中式快餐以的適合國人的“中國味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時尚一族,并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供的快餐服務(wù),迅速搶占大量的市場地位。作為中華民族悠久的歷史文化的一部分,餐飲配送公司,飲食文化也是散發(fā)著耀眼的光輝,燦爛中國烹飪文化中,貼近大眾家常適口美味的快餐有許多種類,一直活躍在古今中國的餐飲市場,只不過過去沒有快餐一詞罷了。隨著國內(nèi)外飲食文化的不斷交流和相互借鑒,快餐一詞也在中國出現(xiàn)了。
反饋控制:每項工作做完后必須總結(jié)其中的經(jīng)驗與不足,讓自己更強(qiáng)大,更經(jīng)起風(fēng)雨,由其總結(jié)過程總的失敗,比總結(jié)成功更有價值
餐飲管理:預(yù)算與財務(wù)管理
預(yù)算每月經(jīng)營費(fèi)用:人資費(fèi)用,成本費(fèi)用,不確定費(fèi)用,并以預(yù)算的結(jié)果做為當(dāng)月的運(yùn)行費(fèi)用。
財務(wù)管理:要求賬目相符,每個環(huán)節(jié)都以書面做依據(jù),制定一套可行的管理制度,流程,有章必循。
餐飲管理:動力管理
也就是激發(fā)一種統(tǒng)一的團(tuán)隊精神與企業(yè)的生命力,凝聚力,要創(chuàng)造使下屬愿意接受并不斷盡力他全力去工作的態(tài)度行為。
從餐飲業(yè)年度企業(yè)統(tǒng)計調(diào)查情況看,快餐企業(yè)在餐飲企業(yè)中占居三分天下: 2001年度的餐飲企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家,營業(yè)額占30.1%;2003年度餐飲企業(yè)中快餐18家,營業(yè)額占33.29%;2004年度餐飲企業(yè)中快餐20家,營業(yè)額占33%左右??觳托袠I(yè)在網(wǎng)點數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時,品牌企業(yè)的發(fā)展實力和運(yùn)營能力更趨看好,內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng),發(fā)展質(zhì)量日趨提升,發(fā)展的總體水平不斷提高。
企業(yè): 蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司
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