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秋冬必須要喝精釀的啤酒的幾大理由!
在大眾的認(rèn)知概念里
啤酒只是一種“夏季特飲”
一旦過季到了秋冬
它就得退居十八線了
以上的描述對(duì)工業(yè)啤酒來說
這話沒毛病!
但是對(duì)精釀啤酒而言
秋冬季更要喝起來!
1、秋季養(yǎng)生管家
秋冬季節(jié),什么感冒發(fā)燒這些疾病多發(fā)
精釀啤酒度數(shù)偏高,口感醇厚
一杯提神又帶勁的精釀啤酒可以與嚴(yán)寒對(duì)抗!
2、秋日脂肪終結(jié)
精釀啤酒不含膽固醇,鮮啤閃送加盟店,而且非常低卡
喝它,鮮啤閃送加盟多少錢,是不會(huì)有啤酒肚的!
還有一點(diǎn),啤酒中的膳食纖維吸水膨脹后可以吸附脂肪
攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪排出身體,
減少脂肪吸收、加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。
3、年末聚會(huì)神器
年末大家都放假休息了
少不了狂歡聚會(huì)
而聚會(huì)又怎么能少得了啤酒?
它適宜各種場(chǎng)合與人群
都可以開懷暢飲一番
這個(gè)冒著可愛泡沫的和平主義者
注定成為人類歡愉的催化劑。
不過可不要貪杯哦!
喝好點(diǎn),喝少點(diǎn)
來一杯取悅自己!
暖啤制作工藝流程
原材料
基麥:水:50L 9.0kg 焦香麥:0.5kg
姜汁:650g 紅棗汁:550g 枸杞汁:450g
啤酒苦花:4g 啤酒香花:5g 酵母:11g
制作過程
1、用500C的溫水將基麥表面濕潤、微涼下,然后進(jìn)行粉碎;
2、將粉碎過后的基麥和焦香麥放入500C溫水的糖化罐中,進(jìn)行di一步糖化;
3、糖化工藝步驟,見下圖:
4、在過濾階段,泉港區(qū)鮮啤閃送,初始麥芽濃度和洗糟麥芽濃度的zui終混合麥芽濃度為10.80P;
5、過濾完成后煮沸加熱,在初始煮沸階段加入4g苦花;一直煮沸到55min時(shí),再加入5g香花煮沸5min;
6、冷卻。將煮沸的麥芽汁進(jìn)行冷卻,冷卻麥芽汁溫度控制20oC——30oC之間,然后排出麥芽汁中的凝固物(排出量,視麥芽汁中凝固物的多少而定);
7、發(fā)酵。敞口發(fā)酵,發(fā)酵溫度控制應(yīng)視酵母發(fā)酵溫度為準(zhǔn);
8、在麥芽汁發(fā)酵糖度在5.5OP時(shí),加入650g姜汁、550g紅棗汁和450g枸杞汁(加入量的多少,根據(jù)自己口感來定),密封發(fā)酵;
9、降溫。當(dāng)壓力表的壓力達(dá)到0.18Mpa時(shí),開始把發(fā)酵溫度降到50C,恒溫24h之后,在將溫度降至20C——30C;
10、排酵母。在溫度達(dá)到20C——30C時(shí),鮮啤閃送加盟,開始排除發(fā)酵罐內(nèi)酵母;
11、以上步驟全部完成之后,啤酒就制作完成,可以開始慢慢品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)!
艾爾啤酒
人類zui早的啤酒可能就是艾爾酒。啤酒zui早出現(xiàn)在公元前6000年。公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開始呈規(guī)模地釀制。在英國、德國等國家艾爾酒成為了人們不可少的營養(yǎng)來源,甚至出現(xiàn)在五月花船上。艾爾酒昔日的麥酒并不加入啤酒花。后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn),在發(fā)酵過程中加入啤酒花之后,不但可以延長保存期,還可以增加啤酒的苦味和香味。
企業(yè): 福建杜柏精釀啤酒有限責(zé)任公司
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電話: 0595-85094444
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