滴水香多少錢一斤-黃山滴水香-杜川茶業(yè)|值得信賴(查看)

茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。殺青的目的是通過高溫作用抑制酶的活動，除出青草氣，發(fā)揮茶葉特有的清香。滴水香一芽三葉長9。3厘米，百芽重65。5克。發(fā)芽整齊，抗寒，抗旱能力強，病蟲害較少發(fā)生。適制烘青，炒青綠茶。

隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。滴水香滋味醇厚，入口微麻，而后甘飴，鮮滑爽口，回味無窮，當(dāng)?shù)厝朔Q“媚人嘴”。殺青對茶葉品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，黃山滴水香，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。滴水香，黃山地區(qū)茶樹良種之一，滴水香新茶，主要分布于歙縣大谷運鄉(xiāng)雙河口村，滴水香多少錢一斤，資源面積173畝。植株灌木型，分枝較密。葉片多為水平著生，滴水香茶葉，長橢圓形。滴水香耐沖多鹵，其他地方的茶葉大多三鹵，而滴水香連泡五六次還有余鹵。

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