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恒溫紅酒架

如何定做好的紅酒柜

1.光害

    雖然紅酒并沒有直接照射到陽光，  但紫外線是無處不在的，而紫外線會破壞酒質(zhì)的。所以好的酒柜，需要密閉式不透光的門來完全隔離紫外線。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，目受歡迎的主要是玻璃門的紅酒柜，但是具有過濾除紫外線功能的玻璃門，跟普通玻璃門的成本就差了很多。

2. 降溫速度

      紅酒柜保存紅酒的溫度不能是直線下降的，而是需要緩慢的性的下降，需要紅酒不能察覺到周圍溫度的變化。好的紅酒柜的溫度控制系統(tǒng)可以利用24至48小時的時間，慢慢的將溫度調(diào)節(jié)至所需要地溫度，就連敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。而一般的紅酒柜，會在一個時間內(nèi)將夏天的30度快速的降到18度，而溫度的急劇變化，會對對葡萄酒產(chǎn)生不好的影響。因此溫度控制系統(tǒng)是選購葡萄酒柜時的細節(jié)。

    紅酒柜好能擺滿葡萄酒，不要有空缺。如果一開始沒辦法填滿你的紅酒柜，可用空瓶裝滿水來替代空缺，這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度，讓酒感受不到溫度變化，而且在開門時，現(xiàn)代紅酒架廠家，也可以有效率地減緩柜內(nèi)溫度變化。

3.空氣質(zhì)量

      紅酒在陳放過程中會釋放出有害的氣體，而會危害到軟木塞，進而劣化酒質(zhì)。在酒窖中可以靠自然的通風排除掉，但在紅酒柜這種密死循環(huán)境中，便會積存。

      一般而言十天開一次門讓酒柜通風，就可以排除掉，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次紅酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，貼心的設計是加裝活性碳的通風循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

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購買酒柜可以去深圳酒柜廠，可選的廠家有很多。酒柜主要可以分為壓縮機酒柜以及半導體酒柜，兩者制冷方式不同，各方面的性能也都不同，在購買時要考慮到自己的具體需求，選擇相對應的品種。

選擇酒柜時首先要看的是葡萄酒的類型，那種價位比較高，生命周期比較長的葡萄酒，需要用壓縮機酒柜，可以保證葡萄酒的質(zhì)量，提升葡萄局的價值，如果是價格低一些的葡萄酒、低溫儲藏為主的白葡萄酒或者香檳酒一類，就用半導體酒柜。

其次要看酒柜的使用環(huán)境，如果是在寫字樓使用，這種情況下取用比較頻繁，不需要長期儲藏，那么建議用半導體酒柜，現(xiàn)代紅酒架，用起來比較方便，有些朋友購買酒柜是為了送人，也比較適合購買半導體酒柜，因為價格比較低廉，重量比較輕快，搬動容易。

如果是自己用，并且是葡萄酒的收藏家一類，建議用壓縮機酒柜，壓縮機酒柜的使用壽命很長，性能穩(wěn)定，制冷效果好。如果是剛剛接觸葡萄酒，葡萄酒儲藏量一般，那么半導體酒柜就足夠用了。

通常來說，在家庭臥室一類環(huán)境下適合半導體酒柜，噪音比較小。而在客廳廚房等地方，對噪音的要求不高，就可以選擇壓縮機酒柜。

天浩酒柜比較，對酒柜感興趣的可以多做了解，是如今很多家庭的必備家具，畢竟生活水平提高了，需要有葡萄酒烘托一下氣氛，提升一點格調(diào)。

據(jù)研究表明，葡萄酒的理想儲存溫度是十三度左右，這個溫度冰箱自然也可以設定，然而冰箱的溫度控制并不，實際的溫度與設定的溫度差異較大，并且缺乏穩(wěn)定性，一般說來，設定十三度，實際溫度會在五度到十三度之間不斷變動，這種變動對葡萄酒十分不利，會極大的影響葡萄酒的品質(zhì)。

葡萄酒對恒溫要求很高，溫度的變動不能超過一度，否則就會影響葡萄酒在瓶中的二次發(fā)酵。酒柜比冰箱好就好在有精密的壓縮機以及的溫度控制器，這就足以保證穩(wěn)定性與性。

酒柜的濕度保持也是其他設備不能比擬的。濕度對葡萄酒很重要，如果濕氣不夠，葡萄酒瓶子的木塞就會收縮甚至開裂，在開瓶的時候會很麻煩，嚴重的情況是進入空氣，極大影響葡萄酒品質(zhì)。如果濕度過大同樣不行，會在瓶口滋生霉菌。

酒柜有完善的通風系統(tǒng)，可以借助酒柜內(nèi)外溫度的差異自如調(diào)節(jié)濕氣，只說這一點，冰箱就完全做不到。冰箱中通常還會放置其他東西，很容易造成串味問題，影響葡萄酒的品質(zhì)。

后是紫外線的問題，酒柜通常有雙層的防紫外線的玻璃門，這一設計對葡萄酒品質(zhì)的維護極為重要。紫外線會加快葡萄酒的老化，如果在紫外線的環(huán)境下存放葡萄酒數(shù)月，葡萄酒就會完全變質(zhì)，對此要有足夠認識。

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