脆皮粉蒸肉直銷-湖北一窩瘋(圖)

湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

粉蒸肉 發(fā)源于江西。清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品 ，于中國南方（江西、如四川、重慶、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，脆皮粉蒸肉直銷，米粉油潤，香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。

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流程：1.將豬肉切成4厘米長，2.5厘米寬，1厘米厚的長條，用布搌干水分盛缽中；2.搌干水分的豬肉加精鹽、醬油、甜面醬、腐、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5分鐘；3.將稻米下鐵鍋中置微火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋；4.炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉；5.老藕刮洗干凈，去掉，切成3厘米長、1厘米粗的條；6.藕條內(nèi)加精鹽、五香粉25克拌勻，放入缽內(nèi)入味；

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“粉蒸肉”舊時盛行于沔陽州（包括天門、洪湖、潛江、沔陽現(xiàn)改名為仙桃），素有“蒸菜之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，是的“沔陽三蒸”之一。而關(guān)于“沔陽三蒸”的故事更是家喻戶曉?！般骊柸簟毕鄠魇甲栽┺r(nóng)民起義陳友諒的故事。當(dāng)時，陳友諒從家鄉(xiāng)沔陽率兵遠(yuǎn)征采石磯前夕，為了犒慰兵勇，鼓舞士氣，令隨軍包廚按“征”字做一些家鄉(xiāng)菜肴，寓意取得遠(yuǎn)征的勝利。

脆皮粉蒸肉直銷-湖北一窩瘋(圖)由湖北一窩瘋食品有限公司提供。湖北一窩瘋食品有限公司為客戶提供“面窩,手切筍,脆皮粉蒸肉,小米粑”等業(yè)務(wù)，公司擁有“一窩瘋”等品牌，專注于其它等行業(yè)。，在湖北省崇陽縣桂花泉鎮(zhèn)雙港村12組的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：陳總。