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紅酒柜就是專門存放酒的空間.從材料大類來分,酒柜可分為木制酒柜和電子酒柜。木制酒柜是作為陳設(shè)存放酒的一種家具;電子酒柜,模仿葡萄酒自然儲藏條件而設(shè)計出來的一種電器,也可以是一種小型的仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般來說就是專指電子酒柜。酒柜除了被稱為電子酒柜,也常稱紅酒柜或者葡萄酒酒柜,由于酒柜恒溫,所以也叫恒溫酒柜。
不銹鋼酒柜射燈
如果你想為酒窖創(chuàng)造一點與眾不同的氣氛的話,你也可以選擇射燈。射燈光線集中,可聚焦到你想看到的某一個點上。
墻上氛圍燈:墻上氛圍燈的光線是非常具有吸引力的,它的光點亮整個酒窖。運用燈光的不同顏色給酒窖帶來更豐富的視覺效果。
吊燈:吊燈是一個照明的選擇,為客戶尋求一個在酒窖中更優(yōu)雅的氣氛。如果考慮吊燈,先確認酒窖的高度是否足夠,以免安裝的吊燈離地面過低而使得它影響到在酒窖中的行走。
現(xiàn)如今,酒窖已然成為一種品位、時尚及身份的象征。酒窖是適合儲藏葡萄酒的地方,一個按照規(guī)范設(shè)計的酒窖可以讓儲藏的美酒長時間保持原有的味道。
但是酒窖設(shè)計的不規(guī)范也會對葡萄酒產(chǎn)生極大損害。一個細節(jié)沒有處理好,就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設(shè)計中,燈光設(shè)計也是極其重要的一個環(huán)節(jié)。恰到好處的酒窖燈光設(shè)計不僅對葡萄酒沒有任何傷害,而且它更是酒窖工程中一個很重要的組成部分。
葡萄酒恒溫的溫度控制
由于葡萄酒中大多數(shù)的香味物質(zhì)都不耐高溫,在高溫的環(huán)境下累積暴露超過24小時,就會引起不可逆的損傷,破壞口感。
有些朋友會問,那么葡萄酒是不是可以放在冰箱里呢?
拋開蒸發(fā)器、感應(yīng)器這些術(shù)語,簡單來說。首先,冰箱的作用就是快速降溫,驅(qū)除濕氣;而酒柜的作用是緩慢降溫,保持一定水平的濕度。
第二,冰箱的“使命”是儲藏各種易腐食品飲料,歐式金屬酒柜定制,讓它們處于冷涼和干燥的環(huán)境中,平均溫度為4-5攝氏度左右,蔬菜、面包、水果和啤酒等都可以在這樣的環(huán)境里和諧共處。但是,這樣的溫度對葡萄酒來說太冷了,葡萄酒的佳儲存溫度在12攝氏度左右。
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