酒店廚具哪家好-酒店廚具-蕪湖鑫環(huán)廚具廠家

商用廚具廠家為您介紹廚房給排水設計需要注意的地方
蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房給排水設計需要注意的地方：

一、給水部分

（1）餐廳廚房排水管道線的布局

1. 餐廳廚房內(nèi)要設定豎直管道區(qū)和水平管道區(qū)，管道應防止隨便穿越；

2. 管道從上向下依此宜為天然汽管、暖氣管、給水管道和排水管道；

3. 餐廳廚房內(nèi)較長的水平管道宜設定在實際操作臺靠墻的位置，餐廳廚房內(nèi)的水平管道不可影響設備的一切正常應用；

4. 給水立管應設定挨近清洗池集中化布局。

（2）冷、熱水供給

1、冷、熱水選用單獨的支管路系統(tǒng)，熱水管立管長短超出 10米應設定立管循環(huán)系統(tǒng)；

2.在餐廳廚房有利于實際操的地區(qū)設定檢修房門；

3.應為餐廳廚房配置型日常生活開水儲水式電加熱器，用于向餐廳廚房地區(qū)供應 60 ℃的開水；

4. 在餐廳廚房操作室供水設計方案時要考慮到主廚就近原則和便捷。不可因為水資源配置 的太少，促使主廚要跑太遠才可以找見水池，那樣不僅會減少工作效能，并且在忙起來時就難以顧及清理，餐廳廚房的環(huán)境衛(wèi)生就難以令人信服。

二、排水部分

餐廳廚房、飯?zhí)霉I(yè)園區(qū)是用水點多、需水量大的地區(qū)，顯而易見，也是排水艱難的關鍵位置。 要保證排放及時、不滯留，通常水里摻雜油漬，酒店廚具哪家好，因而要根據(jù)餐廳廚房內(nèi)的排水溝聯(lián)接房屋建筑下水管道，通過隔油池處理。

餐廳廚房排水管道可選用明溝與暗溝二種方法開展排水。基本的做法在廚房加工區(qū) 選用室內(nèi)排水溝開展排水，清洗池、切削臺等間接排水到室內(nèi)排水溝內(nèi)，酒店廚具價格，隨后根據(jù)排水管道排出來。

明溝的優(yōu)勢是有利于排水、有利于清洗、合理避免阻塞。缺陷是排水溝里將會異味重，散發(fā)在廚房內(nèi)，一些餐廳廚房還會有蟲、鼠等，明溝解決不好，還會繼續(xù)造成餐廳廚房路面不整平，導致廚具設備放置艱難。

商用廚具廠家為您介紹選購酒店廚房設備時需要注意的地方
蕪湖商用廚具廠家為您介紹選購酒店廚房設備時需要注意的地方：

一、廚房設備的尺寸

要考慮到酒店廚房總面積是多少，買的廚房設備尺寸一定要能裝進去，無論是買成品機器設備和去廚具廠訂制，一定要留意廚具設備規(guī)格尺寸置放的問題。

二、廚房設備符合衛(wèi)生要求

酒店廚房設備符合衛(wèi)生的規(guī)定，應使用無毒、耐用、易清理的材料做成，所有轉(zhuǎn)動部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔，廚房設備的操作臺、工作柜的門也應有利于拆卸清潔，廚房設備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩(wěn)定等。

三、廚房設備安全性能

酒店廚房設備購買時可查詢機器設備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉(zhuǎn)是不是一切正常，有無雜音、內(nèi)壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。

四、廚房設備高

買酒店廚房設備較高標準就是指經(jīng)濟合理和品質(zhì)兼優(yōu)，務求以經(jīng)濟合理的投資價錢 購買先進、美觀、耐用、多功能的品牌，盡量減少其采購、安裝及使用的花費，盡量挑選耗能低、熱效高的機器設備。

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房設備用電好還是用燃氣好？

一、商用廚房設備用電的好處

1、商用廚房設備用電的優(yōu)勢是安全，適用很多人，出現(xiàn)安全隱患的概率也小，基本上是0，酒店廚具生產(chǎn)廠家，為了安全起見，建議是用電。.

2、商用廚房設備用電更加低碳環(huán)保，酒店廚具，用電一般不會產(chǎn)生有害氣體，不會對空氣造成污染，保護了自然環(huán)境。

二、商用廚房設備用燃氣的好處

1、用燃氣炒出來的菜要比用電炒出來的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些燉菜上，燃氣的火候大小跟電是不一樣的。

2，劃算，從耗費上而言，用燃氣更為劃算，用電會偏貴一些。

總的來說 ，想要知道商用廚房用電還是用燃氣經(jīng)濟，還是需看具體情況而定的。例如一些地區(qū)是接不上燃氣的，不讓用燃氣的，那么就只有用電了。

酒店廚具哪家好-酒店廚具-蕪湖鑫環(huán)廚具廠家由蕪湖鑫環(huán)廚具有限公司提供。蕪湖鑫環(huán)廚具有限公司為客戶提供“廚具,酒店廚具,商用廚具”等業(yè)務，公司擁有“鑫環(huán)”等品牌，專注于廚用刀、剪等行業(yè)。，在蕪湖市鳩江區(qū)祥泰路融匯科技產(chǎn)業(yè)園6號廠房的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：王總。