旺鑫餐飲、梁小猴炒飯香料

年輕時的大叔只是一位混跡于香港餐飲界的小學(xué)徒，跟著師傅學(xué)習(xí)傳統(tǒng)港式炒飯。資質(zhì)不算聰穎的他只能靠自己的勤奮彌補廚藝上的不足。不管是師兄弟還是來往的食客，每次見到他都是在翻炒食材、研制醬料。隨著時間的推移，大叔的廚藝不斷精進(jìn)，曾經(jīng)的學(xué)徒變成了今日的大叔，用時間磨出來的精湛廚藝終究演繹成了魔飯，自此魔飯大叔的序幕正式拉開……

說到底餐飲美食加盟店的穩(wěn)定發(fā)展與美食是否具有特色有關(guān)，投資者在選擇加盟總部是不能一味追求所謂品牌影響、經(jīng)營資歷、規(guī)模數(shù)量等等，要進(jìn)行準(zhǔn)確的市場定位，對餐飲市場有著更加充分的了解以后，才能知道自己做哪一個方向，知道這個品牌的特色是什么?保證自己的美食有不同之處，不說是色香味俱全，也要有所誘人之處!再來就是開店的位置，餐飲美食加盟商選擇一個適合的地址，打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)才有長久發(fā)展下去的可能，其實選擇人口密度高的地區(qū)，居民聚居、人口集中的地方是適宜開店的。因為人口一多，對商品和各類服務(wù)的需求也大，梁小猴炒飯香料，商業(yè)機會也就比較多。并且詳細(xì)計算當(dāng)?shù)厝巳菏杖胨?、客流量等因素，他們的調(diào)研和定址決策可以作為你的開餐飲加盟店選址的參考和借鑒。

制訂目標(biāo)成本，比較的盲目，沒有經(jīng)過嚴(yán)格的審核，只是大概，差不多就行了，缺少數(shù)字上面的嚴(yán)謹(jǐn)性。

比如：

1)對于每個菜品的成本計算方面，沒有嚴(yán)格遵循銷售價與成本價的配比原則，沒有計算出菜品真正的成本價是多少，只是進(jìn)行大概的估算，大概是多少而已。

2)銷售菜品的定價方面不在所控制的范圍之內(nèi)，到底我們定多少價才合理，只是看市場行情價，看別人餐廳定的是多少?只要買得出去，不管成本高低。

3)餐廳在制作菜譜搭配的時候，沒有考慮到，整個菜譜利潤高的占百分之多少，利潤中等占百分之多少，利潤薄的占百分之多少，對于特殊菜品幾乎沒有什么利潤，但餐廳又不得不推的特色的菜品，又占百分之多少，菜品的利潤結(jié)構(gòu)沒有進(jìn)行合理的比例搭配。

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