職工食堂廚房設(shè)備升級(jí)改造-億萬(wàn)德廚業(yè)-呂梁廚房設(shè)備升級(jí)改造

山西不銹鋼廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū)是什么?廚房設(shè)備升級(jí)改造

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用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白劑或鋼球：清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂白劑不適合清洗表面，因?yàn)樗鼤?huì)損壞外鍍保護(hù)層，不能用比較硬的擦洗鋼球.相反，應(yīng)該使用相對(duì)柔軟的布料.每次清洗后，應(yīng)及時(shí)將水清洗干凈，保持干燥。

廚房設(shè)備應(yīng)該怎樣正確的維護(hù)和保養(yǎng)呢？廚房設(shè)備升級(jí)改造

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下面億萬(wàn)德廚業(yè)為大家介紹商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)措施和方法：廚房設(shè)備升級(jí)改造

1.冰柜:每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，餐飲廚房設(shè)備油煙凈化升級(jí)改造，每7 天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

2.出風(fēng)管:應(yīng)盡量的短，轉(zhuǎn)彎半徑要盡可能的大，這樣就能使出風(fēng)暢順，抽煙效果好而且噪音減小。

3.其它廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行的清潔，日常經(jīng)常維護(hù)，每月為齒輪和軸承上油。好每三個(gè)月為電機(jī)檢修一次。

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粗加工設(shè)備：絞肉機(jī)、切片機(jī)廚房設(shè)備升級(jí)改造

      維護(hù)：每日下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃，學(xué)校食堂廚房設(shè)備升級(jí)改造，可用濕布擦，不得用水沖洗主機(jī)。根據(jù)機(jī)器的容量不能超負(fù)荷使用。

      保養(yǎng)：開(kāi)機(jī)前進(jìn)行檢查有無(wú)雜物、注油。

冷庫(kù)、冷柜廚房設(shè)備升級(jí)改造

      維護(hù)：每周清洗，保持外觀清潔，職工食堂廚房設(shè)備升級(jí)改造，電源切斷后3分鐘以后才能啟動(dòng)，箱內(nèi)物品存放其間必須留出室內(nèi)間隙，以保證箱內(nèi)冷氣能正常循環(huán)。

      保養(yǎng)：每周除霜一至兩次，每月一次清掃冷凝器翅片，用毛刷凈灰。

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