廣西明檔煎鍋-明檔煎鍋哪家好-山東博奧(推薦商家)

明檔煎鍋

堆放飽滿，有立體感，明確主料和輔料：

碼放整齊，層層疊加，廣西明檔煎鍋，聚成小堆。中間放輔料，上面放主料，節(jié)約成本之余又不失清爽新鮮、有立體感。

位置與次序符合認(rèn)知規(guī)律：

新推出的菜品放在前面，以吸引顧客，每周推出的菜緊隨其后。招牌菜可以陳列在整個(gè)明檔區(qū)的中間部份，以撐場(chǎng)面。歡迎大家到山東省博奧廚業(yè)有限公司選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

明檔煎鍋

眾所周知，設(shè)置明檔對(duì)餐廳提出了更高的要求。沒有一定的成本付出，明檔煎鍋圖片，是玩不轉(zhuǎn)明檔廚房的。正因如此，明檔煎鍋哪家好，餐廳老板首先要弄明白：我為什么要做明檔？

明檔廚房通過(guò)對(duì)菜品、烹飪現(xiàn)場(chǎng)的展示，增進(jìn)后廚與客人之間的距離，使用餐環(huán)境更有氛圍，同時(shí)讓客人對(duì)菜品更有食欲，進(jìn)而增加餐廳的收益。

明檔廚房的五要素  環(huán)境衛(wèi)生：操作案臺(tái)干凈無(wú)油污，周圍無(wú)雜物

廚具陳列：擺放整齊有序，沒有過(guò)分的臟污

菜品擺放：沒入鍋的整齊干凈，入鍋了的氣味飄香

燈光設(shè)計(jì)：溫暖明亮，集中在菜品等重點(diǎn)物品上

操作人員：著裝整潔，配合協(xié)調(diào)，操作規(guī)范

(1)整齊就是美指軍訓(xùn)菜品，作風(fēng)，主要是硬件。做到規(guī)定區(qū)域內(nèi)，餐具統(tǒng)一，支架一致，封膜平整，菜品視線整齊，間隔標(biāo)準(zhǔn)，上下沖齊，臺(tái)布平整，做到近看一條線遠(yuǎn)看整齊劃一一個(gè)面。(2)明亮就是美燈光的效果，把美的菜品讓它的體現(xiàn)出來(lái)，就要靠燈光效果，不可太刺眼，明檔煎鍋定做，折光刺激眼睛或太暗，體現(xiàn)不出菜品色澤和亮度。(3)新鮮就是美這是擺放明檔的基本，一天必須少全部換一次(特殊備案批準(zhǔn)者例外)，保持住青菜、肉類、海鮮鮮的顏色，也就是基本色。

廣西明檔煎鍋-明檔煎鍋哪家好-山東博奧(推薦商家)由山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司提供。山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司為客戶提供“保溫售飯臺(tái),扒爐,鐵板燒設(shè)備,煮面爐”等業(yè)務(wù)，公司擁有“博奧,卓乾”等品牌，專注于機(jī)械加工等行業(yè)。，在山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：張東玉。