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中式快餐的主要產(chǎn)品介紹

中式快餐的主要產(chǎn)品

主要產(chǎn)品：

一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。

二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。

三是面點(diǎn)類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。

四是飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。

由于這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，學(xué)生餐配送多少錢，顧客一到即刻上桌，既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

盒飯配送的安全注意事項(xiàng)

盒飯配送的安全注意事項(xiàng)

1.食品原料采購

采購原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、采購，并注明食物來源，便于溯源，天津?qū)W生餐配送，不合格食品不予接收。

2.食品庫房

庫房內(nèi)食品原料上架分類擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過期食品。

3.食品粗加工

加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷，分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品，專門水池標(biāo)有明顯標(biāo)志，學(xué)生餐配送費(fèi)用，水池?cái)?shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。

餐飲必須知道的趨勢快餐，顧名思義，就是相對于慢餐而言，可以在短時(shí)間內(nèi)吃完，甚至在工作場所和路上吃掉。因?yàn)樾枰賾?zhàn)速?zèng)Q，所以人們想當(dāng)然地降低了對它的要求。消費(fèi)者更加注重顧客更關(guān)心的是餐廳的，消費(fèi)者更愿意選擇的餐廳。尤其是年輕一代，學(xué)生餐配送公司，據(jù)資料顯示，46%的人把“”這項(xiàng)屬性放在位。在不影響利潤的前提下，餐廳可以適當(dāng)提供一些短期的促銷產(chǎn)品，以吸引顧客。

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