精釀白啤招商-茂名精釀白啤-貴珍酒業(yè)公司(查看)

小麥啤的品種很多，它并不是以色澤作為區(qū)別的標(biāo)準(zhǔn)。小麥啤有淡色的，也有濃色的；有澄清的，也有混濁的。而且溫度控制是在10度以下，發(fā)酵完成以后還會(huì)進(jìn)行必要的過濾和殺菌，這樣主要是為了增加啤酒的保鮮時(shí)間。一般的精釀啤酒少也要發(fā)酵夠兩個(gè)多月才行，這樣的精釀啤酒發(fā)酵十分的充分，而且讓其含有的麥芽汁濃度也就更高了，口味也就更加的濃郁，相反、工業(yè)啤酒需要考慮大量的成分和時(shí)間成本等，所以為了批量生產(chǎn)更多的啤酒是不會(huì)花費(fèi)那么多的時(shí)間去發(fā)酵啤酒的。

啤酒釀造用水必須符合飲用和以下通常要求精釀白啤

微量硫酸鈣，在麥汁煮沸時(shí)可促進(jìn)蛋白質(zhì)凝聚，茂名精釀白啤，能降低啤酒色度，有利于澄清。

自來水中的余氯，對(duì)延續(xù)殺 菌是有利的。但是，氯超標(biāo)時(shí)，精釀白啤生產(chǎn)廠家，糖化時(shí)易破壞糖化酶的活性，并有氯臭味。水中的氯化物有氯化鈉、氯化鈣及氯化鎂等。適量的氯化物能促進(jìn)糖化時(shí)淀粉酶的作用，增強(qiáng)酵母活力，并使啤酒口味柔和圓潤。但過量會(huì)使酵母早衰，啤酒口味粗糙而帶咸味。精釀白啤

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麥芽濃度低的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高的啤酒品質(zhì)高、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。麥芽汁濃度與酒精濃度兩者成正比關(guān)系，啤酒的麥汁濃度越高，酒精含量相對(duì)也越高，精釀白啤招商，一定程度上可以講品質(zhì)越好。并且麥芽汁濃度越高，精釀白啤廠家，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。

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