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廚房設(shè)備決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
再好的產(chǎn)品沒有相匹配的廚房設(shè)備配套都是無法標(biāo)準(zhǔn)化的,很多追求產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的投資者和餐廳經(jīng)營者不要只把標(biāo)準(zhǔn)化停留在口頭,也不要全部寄希望于廚師,畢竟廚師不是搞機(jī)械的,更不要去抱怨某某人家的產(chǎn)品是怎么怎么標(biāo)準(zhǔn)化,而是要找到一家真正能為企業(yè)量身定制的工廠服務(wù)商。
1、設(shè)備研發(fā)能力
餐廳確定產(chǎn)品后就應(yīng)該思考如何出品,那么從原料到制作的過程需要用到哪些廚房設(shè)備需要提前規(guī)劃,然而很多常規(guī)的設(shè)備又無法滿足工藝需求,這就是非??简?yàn)餐廳策劃籌備者的關(guān)鍵,如果強(qiáng)行按照傳統(tǒng)的設(shè)備勢必達(dá)不到理想效果,內(nèi)心想要的設(shè)備又無法找到,根據(jù)產(chǎn)品工藝來設(shè)計(jì)設(shè)備是我們緊接著很重要的工作之一!
2、智能化科技含量
沒有科技含量的設(shè)備如同小米加,或許能打勝仗但是一定會犧牲很大,顯然這種戰(zhàn)略思維已經(jīng)不符合追求***的當(dāng)今餐飲,同樣一款廚房設(shè)備產(chǎn)能和回報(bào)是不一樣的。
(1)全自動煮面機(jī);全自動電腦屏設(shè)置時間(不要擔(dān)心食物煮爛;提高煮產(chǎn)品效率)
(2)全自動生煎包機(jī),可以自動噴水,不必?fù)?dān)心水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味。
(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏,讓廚師不在為高峰時期忘記食物,也不必去專門去設(shè)置定時器。
(4)保溫桶以及其他保溫產(chǎn)品更是做到4個小時溫度變化在5度以內(nèi),還可以定制不同規(guī)格的保溫設(shè)備。比如烤類,炸類食品的保溫,全部科技化,現(xiàn)代化。
當(dāng)然還有很多爐具的定制,電器的定制和吧臺產(chǎn)品的定制,都可以實(shí)現(xiàn)商用廚房的現(xiàn)代化和提高飯店廚房設(shè)備的科技含量!
不銹鋼工作臺采用不銹鋼材質(zhì),具有美觀衛(wèi)生,耐腐蝕,防酸,防堿,防塵,防靜電,可以防止細(xì)菌滋生,是目前各行各業(yè)普通使用理想的工作臺。不銹鋼工作臺適用于各種行業(yè)的檢測,維修及產(chǎn)品組裝;讓工廠更整潔,生產(chǎn)安排更輕松、物流更流暢。
不銹鋼工作臺可以是這種簡約實(shí)用的風(fēng)格,也可以根據(jù)自己的需求加抽屜讓不銹鋼工作臺更實(shí)用!
隨著整體廚房走進(jìn)我們生活中,餐館廚房設(shè)備,人們開始更加注重廚具設(shè)備的質(zhì)量和廚具的質(zhì)量。廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。裝置不銹鋼水槽時,要按水槽的類型尺度在臺面上劃線開槽,水槽與臺面板的銜接要用配好的吊掛螺絲夾緊調(diào)平,加密封膠封邊,包管水槽與臺面銜接縫隙均勻,不滲水。
廚具的好壞直接影響到一個家庭的氛圍和品位,所以選購到一家好的廚具公司是尤其重要的,南京廚具公司有很多,不一樣的廚具會給人帶來不一樣的享受,還有就是買廚具是要有講究的,家里跟酒店的廚具也是有不同的選購標(biāo)準(zhǔn)。選購的時候帶人參考,免得拿不定主意。 在添置廚具時候,廚房設(shè)備公司,選購燃具類產(chǎn)品是應(yīng)該更多地關(guān)注產(chǎn)品的內(nèi)部架構(gòu)。很多消費(fèi)者為了圖了美觀而往往忽視可產(chǎn)品的內(nèi)部架構(gòu)。產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)其實(shí)很重要,酒店廚房設(shè)備,不僅決定了產(chǎn)品的耐用性,南京廚房設(shè)備,更決定了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。內(nèi)部結(jié)構(gòu)出現(xiàn)問題,外觀再好也會發(fā)生意外。一件合格的產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)通常都會是很復(fù)雜的,不如舉一個簡單的例子:有些偷工減料的產(chǎn)品是把風(fēng)擎和風(fēng)機(jī)直接連接在一起,這個是一個很危險的做法。一個好的產(chǎn)品是通過風(fēng)管來把風(fēng)機(jī)和風(fēng)管連接在一起的。
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