食品檢測肉食品檢測-中牟縣食品檢測-中測技術(shù)檢測機(jī)構(gòu)(查看)

食品檢測中無機(jī)成分的分析檢驗項目有什么？下面就讓【河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司】帶大家了解一下吧。

主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學(xué)法、離子色譜法等方法。

原子光譜法由于其的優(yōu)點，成為無機(jī)成分分析方法中主要、常用和值得信賴的分析方法。原子光譜法具有分析速度快、設(shè)備費用較低、操作比較簡單以及檢驗結(jié)果受操作人員熟練程度影響小等優(yōu)點。

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食品檢測的重要性想必大家都非常的了解，那么對于食品檢測的方法，大家了解多少呢？小編為大家總結(jié)了一下，下面我們就來了解一下其中的一種吧：

在食品檢測當(dāng)中，更重要的還是靠科學(xué)的方法與儀器，總體可以分為物理檢測與化學(xué)檢測。物理檢測主要是針對一些物理性質(zhì)，比如水分含量、密度等。化學(xué)檢測則是通過化學(xué)實驗的方式來檢測某些成分的含量，也包括會影響健康的有害成分。

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食品檢測中，有很多的項目，其中含水率是一個非常重要的指標(biāo)，檢測含水率的話有很多種技術(shù)，那么下面我們就來簡單的了解一下為什么要檢測含水率吧：

很多食品都要準(zhǔn)確檢測含水率，比如糧食或者飼料，如果其中的水分含量太高，就容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，讓儲存期變得非常短，包括用戶買回去之后也很容易變質(zhì)。食品檢測當(dāng)中檢測含水率傳統(tǒng)的方法是通過加熱的方式對樣本進(jìn)行烘干，除去其中所有的水分之后再稱重，這樣再結(jié)合烘干之前的重量，就能計算出其中的水分含量，然后再去和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比。這種方法的準(zhǔn)確率很高，但也有一個明顯的缺點，就是需要比較長的時間，所以往往只適用于實驗室。

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