蛋糕注糊機(jī)多少錢(qián)-蛋糕注糊機(jī)-河北增益食品機(jī)械廠(chǎng)

蛋糕-甜蜜物語(yǔ)

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂(lè)的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛(ài)、婚禮，在人生這么重要的時(shí)刻，當(dāng)然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學(xué)同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時(shí)刻。生日，成為有“脆”時(shí)刻誕生日，是每一個(gè)人每年值得慶祝的大日子。擔(dān)當(dāng)主角的無(wú)論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂(lè)也?！坝小唷瘯r(shí)刻”是一種專(zhuān)門(mén)為生日設(shè)計(jì)的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發(fā)不同脆味。告白，簡(jiǎn)單中藏“新鮮感”對(duì)愛(ài)情的要求很簡(jiǎn)單：外表平凡，內(nèi)里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養(yǎng)眼，鮮果分量多，而且有不同營(yíng)養(yǎng)功效，把人間溫馨的愛(ài)意融入其中。

蛋糕戚風(fēng)類(lèi)

它混合了面糊類(lèi)和乳沫類(lèi)兩種做法，改變?nèi)槟?lèi)的質(zhì)地和顆粒，具有較濕潤(rùn)及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風(fēng)蛋糕來(lái)做的。

制作重點(diǎn)：1）、在一個(gè)盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。

2）、加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。

3）、在另一個(gè)干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續(xù)打發(fā)至濕性接近干性發(fā)泡。

4）、取1/3蛋清加入蛋黃中，拌勻。

5）、將1/3的低筋面粉過(guò)篩加入蛋黃中拌勻。

6）、再將1/3蛋清加入拌勻，然后將1/3面粉過(guò)篩加入，拌勻。

7）、將剩余的蛋清和低筋面粉全部加進(jìn)去，攪拌均勻即可入模。

8）、戚風(fēng)類(lèi)蛋糕因?yàn)槊婧^稀，在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹，所以模具不涂油，否則蛋糕和模具間若是隔了一層油，蛋糕無(wú)法往上膨脹，不僅體積會(huì)小，內(nèi)部住址也會(huì)變得密實(shí)而不膨松。

蛋糕乳沫類(lèi)

是以蛋、砂糖和面粉為主要材料，通過(guò)蛋和砂糖的打發(fā)，拌入充分的空氣，使蛋糕達(dá)到膨脹松軟的效果。例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。

制作重點(diǎn)：1）、蛋先隔水加熱，將糖加進(jìn)去。記得要用打蛋器不斷攪拌，蛋糕注糊機(jī)，不然底部會(huì)煮熟；溫度不可以超過(guò)42℃，否則就要成炒蛋了。

2）（蛋和糖離水）用打蛋器打到濃稠且顏色變白。

3）、低筋面粉過(guò)篩，加進(jìn)去攪拌均勻。

4）、所有材料都拌勻后，再加入一些可添香的材料。

5）、制作天使蛋糕時(shí)只用蛋清來(lái)打，蛋糕注糊機(jī)多少錢(qián)，將蛋青打到濕性發(fā)泡，蛋糕注糊機(jī)廠(chǎng)家，還未到干性發(fā)泡就可以了，不要打得太發(fā)。蛋清若是打到干性發(fā)泡，蛋糕注糊機(jī)價(jià)格，當(dāng)要拌入干的粉料時(shí)，比較不容易拌開(kāi)，而且打到干性發(fā)泡，在烘烤中不會(huì)再繼續(xù)膨脹，會(huì)使烤出來(lái)的蛋糕口感較干，韌性較大。

蛋糕注糊機(jī)多少錢(qián)-蛋糕注糊機(jī)-河北增益食品機(jī)械廠(chǎng)由寧晉縣增益食品機(jī)械廠(chǎng)（北京分公司）提供。寧晉縣增益食品機(jī)械廠(chǎng)（北京分公司）位于北京市豐臺(tái)區(qū)中福麗宮品牌基地。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前增益食品機(jī)械廠(chǎng)在炊事、烘焙設(shè)備中享有良好的聲譽(yù)。增益食品機(jī)械廠(chǎng)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。增益食品機(jī)械廠(chǎng)全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。