貴州食之源烘干機(jī)-食之源干燥機(jī)(圖)

黑本耳是一種苔養(yǎng)豐富的食用菌，食之源烘干機(jī)，今天要來給大家分享的是熱泵烘干。主要有生鮮和干燥的，因?yàn)楦稍锏谋阌诒４?，因此多?shù)是將彩摘后的新鮮木耳進(jìn)行烘干后保存：干燥作為保證品質(zhì)的重要措施，是其中一個(gè)的工藝過程。干燥的實(shí)質(zhì)就是在人工控制條件下，對(duì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚顾终舭l(fā)，達(dá)到要求含水率，抑制生物化學(xué)反應(yīng)及菌等微生物的繁殖，以保持較高的品質(zhì)。

空氣能熱泵烘干具有以下優(yōu)勢(shì)：1、烘干溫度均勻可控：在整個(gè)烘干過程中無需擔(dān)心局部溫度過高或短時(shí)高溫而影響的色澤，保質(zhì)時(shí)間久。2、操作簡(jiǎn)單：采用一鍵式觸屏控制，無需技術(shù)人員操作設(shè)備，功能性強(qiáng)，。3、控制系統(tǒng)：可分多個(gè)時(shí)間段，采用不同的溫度、濕度進(jìn)行烘干，烘干效果更好。4、節(jié)省勞動(dòng)力成本：烘干過程自動(dòng)控溫，無需專職人員看守設(shè)備。5、節(jié)能、環(huán)保：用電量?jī)H為電加熱的1/4，設(shè)備運(yùn)行過程中無廢氣、廢水、廢渣產(chǎn)生。

現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹柿餅人工烘烤干制技術(shù)的操作要點(diǎn)，供大家參考1、 選果。選擇充分成熟、適時(shí)采收的優(yōu)良制餅品種的果實(shí)做原料，剔除病蟲果、軟果，按大小和成熟度分別堆放。2、削皮。同一類的果實(shí)在削皮前先摘去萼片、剪除果柄、清洗蒂部塵埃，用削皮機(jī)薄薄削去果皮。皮要削凈，勿留頂皮、花皮，僅保留周圍0.5cm寬皮不削。3、 烘烤。烘烤時(shí)爐溫高低影響柿果干燥的速度和品質(zhì)。應(yīng)按低→高→低進(jìn)行變溫間隙性烘烤。即初期爐溫控制在40℃左右，待果實(shí)脫澀軟化后，將爐溫升至50 ℃左右，使水分迅速蒸發(fā)，果實(shí)失水至49.99%，降溫至40℃直至烘成。

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