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牛后腿肉400克(凈料)，洋蔥末5克。

原材料：牛后腿肉400克（底料），圓蔥末5克。調(diào)味品：干椒粉15克，孜然粉5克，鹽5克，味精5克，子醬10克，香油6克，豆瓣醬5克，海鮮醬油3克，生抽3克，嫩肉粉0.5克，沙拉

油300克，辣椒油10克。做法：（１）牛羊肉切5厘米長(zhǎng)、3.5厘米寬、0.3厘米厚的大面積，用鹽、味精、生抽、嫩肉粉腌制十分鐘進(jìn)味，待肉質(zhì)地綿軟時(shí)預(yù)留。

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麥仁的作用與功效軟麥仁的麩質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，并被研磨成帶皮小麥面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白質(zhì)含量較高，并被研磨成一般的、營(yíng)養(yǎng)豐富的小麥面粉。麥仁的干果口味較重，這類淡深棕色的顆粒物變成谷產(chǎn)品或吐司面包、烤產(chǎn)品的添加物。乃至能夠在涼拌菜水果沙拉中替代西班牙空心粉等。麥仁為全麥面包谷類顆粒物，帶有麥類谷類的所有營(yíng)養(yǎng)元素。麥仁分成軟、硬兩大類，但這兩個(gè)名字并不意味著其硬軟水平。二者之間的差別取決于：其麩質(zhì)蛋白質(zhì)含量。

豆角的烤制；

豆角上爐正反兩面先弄一層薄薄油

2.烤到豆角變的略微酸軟撒鮮味寶，香辣開展烤制

3.將正反兩面撒上孜然粉，開展烤制出香，假如吃辣的撒點(diǎn)朝天椒榮譽(yù)出品就可以

羊肉的烤制

羊肉能夠腌制，還可以不腌制，假如腌制就用上邊的

羊肉出香方式(無(wú)需香料）：

刷羊油，買一般羊油油耗，油出去后把羊油略微擦抹在烤串上，隨后再烤，別刷過多薄薄的一層，一定要留意少刷，刷多液滴到炭上非常容易發(fā)生用火，薄薄的一層就行，尤其出味出香。

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